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第41章山居岁月4
忙忙碌碌地将份量最重的腌肉和熏肉都做好,恰好石匠工坊那边的屋子现在空了出来,夏小桥就带着侍卫们将腌肉都搬过去储存起来,做好的熏肉也挂在屋子里,时不时的弄个火堆熏烤着,顺带着将屋子里的水分蒸干,里面储存的干菜之类的也不容易受潮。每到这个时候,夏小桥就特别怀念前世的真空包装,真的,只要家里有一台真空包装机,没有什么食材是无法储存的……
接下来就腌各种咸菜了,夏小桥围观过崔氏指点家奴腌菜,这才发现北越的美食品种真是太单调!崔氏让人做的咸菜主要有两种:一种是直接在晒的半干的新鲜菜上面抹一层粗盐,然后一层一层码起来,做出来的咸菜,齁就一个字!当然这个是给下人吃的。给主人们吃的是另外一种,晒的半干的新鲜菜切碎,加入粗盐和其他调味料、香叶等做成的咸菜,味道倒是不错,夏小桥决定自己也来做一些。
观摩了北越版本的越冬咸菜后,夏小桥卷起袖子,准备开始腌自己的咸菜!
晒的半干的新鲜菜切碎,加入剁碎的野山椒、大蒜头、野葱头、嫩姜、萝卜片等等,加粗盐腌制,最后倒入凉干水,放入密封的坛子里,这样做出来的泡菜酸辣可口,味道非常好,是前世夏小桥家私房菜馆的招牌小菜。
腌酸菜就更简单了,只不过加的粗盐少一点,还要注意外界温度等等,这些他都是做熟了的,很快就做好了好几坛子酸菜。此外,他还将菜园子里摘菜剩下来的一些菜帮子、菜叶子之类的洗干净,去掉不能吃的,剩下的也切碎了,混合着自己调配好的蘸水腌起来,里面再丢些剁碎的野山椒、大蒜头、嫩姜等等,这个放在厨房里过几天就能吃了。
发觉夏小桥好像对食材有种奇异的感情,崔世景想了想,亲自去深山摘了许多的果子回来,于是,夏小桥又收到了北越版的野山楂、野苹果以及一些乱七八糟堆在一起的松塔核桃橡果之类的。
“相公你看!我果然没说错吧?咱们儿子就是喜欢小夏!”云仙翠瑶激动八卦,一直以来,她都以为自己儿子肯定是属于六根清净的那种神,和他舅舅一样要做一辈子的单身狗……原本对于儿媳妇已经绝望了,没想到峰回路转,现成的儿媳妇从天而降!而且还是那种长的不错、性格不错、厨艺更不错的三好男孩,行了!就他了!有总比没有好!相比于让儿子打一辈子光棍,她宁愿儿子娶个男媳妇呢,起码有个伴儿,不至于像他舅舅一样自攻自受……咳咳!
“……你说是就是吧!”风神南岳已经对自家老婆神一样的思维完全无语了,深深觉得自家儿子之所以这么多年没有找个女子成婚,肯定是因为在亲妈这里受到的心理伤害太大的缘故。
“所以相公,我们要帮帮我们的儿子!”云仙翠瑶握拳,决定要努力帮儿子追到媳妇,至于怎么追,她决定回去翻翻自己珍藏的话本子。
“你确定不是拖后腿?”风神南岳怀疑地看了看妻子,上次她也说要帮凡间一对宣称是真爱的情侣逃婚来着,还帮他们从家里顺了许多钱财出来,结果走到半道俩人包袱里的钱财被小贼偷了,吵着吵着就各自跑回了家……从此断绝关系!
“额,这次我保证一定成功!”云仙翠瑶心虚道,上次也不是她故意的,谁让那俩人赶路也没忘炫富啊?被贼惦记上也不能怪她嘛~
夏小桥还不知道自己被云仙翠瑶夫妇给盯上了呢,因为收了崔世景的“礼物”,他决定投桃报李,给他做点不一样的美食出来。
新鲜的野山楂洗干净晾干表面的水分,取一只小一点方便翻动的石锅,锅里放一点水,倒入半碗树蜜,中火炒到糖浆表面的大泡变成小泡,再倒入山楂不停的翻拌,等到山楂表面的糖浆变成了白色的糖霜,就可以将石锅从火上挪出来了,放在一边晾干,就是酸甜开胃的糖炒山楂了。
松塔来不及敲开取松子,不过,核桃倒是很容易,敲碎后取出核桃仁,借着炒糖炒山楂的石锅,做一锅树蜜核桃仁,酥脆可口,虽然没有蜂蜜的味道足,不过,树蜜本身带着的一股树木的清香,却让核桃仁不会显得太油腻,意外的好吃。
“怎么样?”夏小桥看着正在试吃的崔世景。
“美味难寻!”崔世景大力赞扬了夏小桥推出的新品,某人立刻高兴的尾巴都快翘起来了,眉开眼笑地保证回头再多做一些送给崔世景,反正崔世景带回来的野山楂足有两百多斤,做不完的还可以晒成山楂片拿来泡茶,或者做成山楂酱也很好吃。
皇帝陛下办完公务出来,看到的就是这让鬼刺眼的一幕。
“说什么呢?这么热闹?”
“元大哥你忙完啦?快来尝尝我新做的小零食!崔大哥说很好吃呢~对了这些食材都是崔大哥送给我的,没想到大山里竟然藏着这么多好吃的,明年开春我一定要多去山里转转!”夏小桥热情地招呼姜元祯来尝鲜。
“哟!竟敢趁寡人不在,挖寡人墙角?”姜元祯斜了崔世景一眼。就你这种魔,竟然还敢觊觎小桥?
“呵~~好东西当然要早早下手,您贵人事忙,哪里有时间陪小夏?左右我如今是闲云野鹤,有的是时间。”魔尊殿下嚣张地笑了笑,往嘴里丢了一颗糖炒山楂,顿时被酸得五官都错位了。
“不是说准备越冬的粮食和蔬菜吗?之前一直说要带你去抓鱼,正好今天有时间,走吧!”皇帝陛下才不跟某些幼稚魔计较呢,他做事一般都直击要害。
“抓鱼?哪里?柳河里的鱼虾不是不能吃吗?”
“不是柳河,翻过东边那座山,山背后另外有一个干净的大湖,里面鱼虾甚多。你带上厨具和粗盐之类的,我们索性去多住几日,将你说的鱼干做好了再回来。”皇帝陛下微微一笑,不错,很是倾城。
夏小桥恍惚了一下,随即红了脸,元大哥这样笑起来真是很好看呢~
“卑鄙!堂堂开国大帝,竟然以美色惑人!”崔世景怒目而视。
“呵!有本事你也上啊~”看着崔世景那张比女人还要秀美的小白脸,皇帝陛下不厚道地笑了,幸亏他长得比较向像他爹,阳刚气十足。相比之下,崔世景就比较惨了,他长相肖母,云仙翠瑶可是天庭出了名的一朵美人花。顶着一张美人脸如何强攻?这真是一个千古难解的谜题……
崔世景快被气死了!
还是他娘拯救了即将暴走的魔尊——
“儿子!我们一起去抓鱼吧?我听小夏说了,现杀现烤的鱼才好吃呢~而且他做的烤鱼和我们这里的都不一样,肯定特别好吃,去吧去吧?”
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