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分卷73(第2页)

现在分店一个月能能赚两万块钱上下,余婶子一个月也有两百块左右,在这个时代,完全可以算高收入阶级了。

余婶子自豪笑道:不担心,我去尝过,那些店没咱家味道好。

杨婶子补充:也不老实。

她作为分店掌管配方的后勤总管,清楚地知道沈鱼那个底汤配料,买的都是好东西。

大骨头都要挑新鲜的,肉菜食材更别说了,卡得可严,不新鲜的不要。

那些店里的食材水平参差不齐,有的店有的食材还行,比如蔬菜还算新鲜。

但肉类挑的不一定是好部位的肉,比如鸡肉,沈记的鸡肉都是鸡胸肉,别家的鸡肉还有骨头。

不知道是哪个部位,反正肯定不会是鸡胸。

而且如果当天没卖完,第二天就接着卖,第二天没卖完,第三天接着卖,反正肯定不会白白浪费了。

这样倒是节省了,可食材品质就难以保证。

不像沈记,肉都是当天买新鲜的,如果有多余的,员工们吃饭的时候做了,人多,一顿就解决掉了。

既不浪费,也不砸招牌。

那些店哪个舍得给员工做肉吃,老板自己都不一定舍得做。

而且他们能学习沈记的表面,最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。

那些店或许也是下了功夫,底汤味道也不算差,一些不那么挑剔的食客,觉得也还成。

但是沈记还是有一部分忠实拥趸,就好这个味儿,差一点儿都不成。

那一两分钱,谁稀罕似的,也没有免费的辣椒油,吃着也没有沈记香。

舍得花钱吃麻辣烫,还要在乎那一分两分?没必要。

随随便便加勺辣椒油,差价就补回来了。

一次两次的,食客们也回过味儿来了,沈记贵是贵,可贵得有道理。

看着别家店吃是便宜了,可那点儿便宜真不是白占的,仔细一算还不知道谁占便宜呢。

尤其是有一个客人因为吃了不新鲜的肉吃坏肚子被送去医院后,很多食客都不敢再随便吃了,那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。

后来风波过去,沈记生意重新回暖,因为老客们都知道,沈记的食材是最新鲜的,他们吃了那么久,从来没见过也没听说过有人吃出问题的。

外头那些麻辣烫店子,生意一下凉了,陆陆续续开出来的七八家麻辣烫,短时间内关掉了三四家。

剩下的几家,为了拉客,想尽了办法。

食材肯定不敢随意糊弄了,可他们就算拿个大喇叭去喊,我们食材特别新鲜,肯定没问题,人家也不能信啊。

于是最后只能靠降价吸引客人,本来价格就比沈记低,还降,赚头一下子少大半。

可好歹有生意了,手里没钱又馋这一口的,还是愿意去吃一吃。

于是店子就这样撑下来了,兴城的麻辣烫分为两种,沈记和其他。

众所周知,沈记的麻辣烫味道最好最正,食材最新鲜,辣椒油免费,还特别香。

其他麻辣烫店,口味食材都参差不齐,吃到什么样的看运气,但胜在价格低,不怕踩雷的可以试试。

到最后,沈记也就是中间被牵连,生意受到一点儿影响。

后来就平平稳稳赚钱,甚至因为知道的人越来越多,赚的也越来越多。

所以哪怕一直在花钱,沈鱼存折上的钱只见多不见少。

花钱是小事,一连几个周末都泡在到处找合适的厂子上,沈鱼心累无比,越发觉得自己得找个能干的帮手。

以前还有沈桥给他帮忙,现在沈桥手上的任务堆积了一大堆。

防弹衣研发卡在了材料上,沈鱼见过沈桥做实验,那种不知名材料很坚韧。

谁说我不会变强(姐弟)  夏日战役(青梅竹马)  神明系铃(女尊)  一吻定情:降服恶魔老公  继续啊,怎么不撩了  我可以吻你吗  渣攻之子[重生]  穿越之农妇有空间  谁说纨绔不读书  幻影之夜  恶女与疯犬(1V3,骨科)  名器之花魁狠绝色nph  当我变得很有钱  超神机关师  异世界战记之札纳路亚  太行道  【快穿】渣女她每天都在火葬场  我的表弟是暴君  成为霸总的落跑小娇妻  黑历史神马的最讨厌了!  

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