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手边有什么食材放什么食材,主要在番茄、葱姜和胡椒。
葱丝姜丝煸出香味儿,再放番茄丁。
番茄青红交错,其貌不扬但酸味和番茄味儿十足,一下锅味道就弥漫起来。
等水重新烧热的时间,宋满冬把煎饼切好,又拍了两跟黄瓜。
凉拌黄瓜,重点一在调味二在黄瓜。
黄瓜得选嫩的、脆生生的,最好用拍,调味各有各的偏好,但基本上大同小异。
除了基本的蒜末、盐醋、香油,宋满冬还放了辣椒油和一点点糖。
拌黄瓜之余,还调出来一碗蘸水,待会儿煎饼若是觉得淡了,可以沾着吃。
随着酸辣汤出锅,赵胜男已经迫不及待的上前来端菜了。
虽是奔波一天,可在宋满冬开口之前,她们都没有太多饥饿感,直到煎饼和汤一次在宋满冬手下出锅,她们的味蕾好像被唤醒了一般。
酸辣汤里没放红薯叶,宋满冬不提陆许山刚才的话,也不催他吃煎饼。
陆许山的硬气早在宋满冬做饭时被磨灭了,还有点儿别扭,可一上桌,瞧着他们都捏着煎饼狼吞虎咽,没人在意他,便忍不住也拿了一块儿。
他就尝尝。
“这煎饼太淡了,应该多加盐。”回过神来,陆许山已经开了口。
他说完自己先是一窒。
江志农却说,“我觉得刚刚好。”
他没蘸料,只吃饼喝汤,觉得惬意极了。
这饼味道丰富,外脆里嫩,有胡萝卜鲜甜,又有菜的清爽,还有一点毫不违和的油香。
他跟爸妈吃过无数顿农家饭,这绝对是最和他胃口的一顿。
分明没用什么特殊的东西,甚至拌的有些随意,竟然能做出这个味道。
方宛和徐清也赞同江志农的话。
赵胜男跟陆许山观点差不多,“我还觉得应该加点儿辣,才够味儿。”
姚娉婷嘴里塞着半块儿煎饼,只点头。
她跟赵胜男口味一致。
陆许山见没人关心自己吃煎饼的事,心上一松,又咬了一大块儿煎饼。
这会儿只觉得可惜,番薯叶这么好的东西,吃起来味道不错啊,怎么拿来喂猪呢!
他们饭吃到一半,门外传来几道急急的脚步声。
张兴旺带头,走进院子里懵了一下,才抬脚往里走,看见他们吃上饭,顿时松了口气。
赵胜男招呼他,“要一块儿吃点儿么?”
“不用了。”张兴旺摆摆手,“你们吃上饭就好。我爹还怕你们不会做饭,让我带我娘过来,看给你们做点儿吃的。”
这担忧不是毫无依据,他们大队的知青来的是最晚的,前面早的几个大队,上个月就到了,那些城里的人还问他们没有炉子怎么做饭?又问有没有食堂?
他也是太忙一时间给忘记了。
张兴旺庆幸的时候,他娘带着一个孩子快步走了进来,见他们吃上也放下心来。
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