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姚娉婷这么积极是好事,但他们现在实在没有多余的菜和粮食可以供她和徐清挥霍。
姚娉婷担忧,“可是现在又要上工又要做饭,你一个人也太累了。”
她看向徐清,徐清想了想,“我可以炖汤。”
宋满冬却没有什么不适应的,“我从前比这还忙,学做饭不急于一时。”
比起她们不会做饭,宋满冬更怕她们浪费粮食。
宋满冬思索了一下,提议道,“你们要是想帮忙的话,可以先把对面的菜地翻一下,这几天打听了哪儿买菜种的,买来就可以种上。”
“翻地?”姚娉婷朝对面的空地看去,对这个词并不熟悉。
“这个我会!咱们院子里的菜地应该有一两年没种了,得把地翻一下,然后混点儿肥料,才好种菜。”
江志农站了出来,“我跟我爸妈他们种过别的,不过我们没有肥料。”
宋满冬说道,“等会儿问问张大娘吧。”
“也对。”江志农点点头,这事儿还得靠大队上的人,他们想再多,不如问一句。
他觉得自己终于有了发光发热的地方,精神抖擞的跑去找锄头了。
张大娘拿煎饼迟迟不见回来。
宋满冬也不干等着,看了看张大娘拿来的菜,很快有了决断。
红苋菜做饼,蒲公英泡水,紫苏做酱。
其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜,不过她知道能吃。
绿叶菜还得趁新鲜吃,宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭,余下的打算等晚上或者明天做菜包子。
菜饭一般是用青菜来做,梗和叶子都切的细细碎碎的,用猪油略微翻炒一下,等米饭蒸熟,再把青菜放进去拌匀。
既有菜的清香,又有米香和油香,青菜的爽利从中作和,香而不腻,爽口利齿。
单吃饭就能不知不觉下肚一碗。
若是有腊肉腊肠放进去更好,宋满冬的箱子里也确实有几根,但她没舍得放。
往后还有几个月呢,不能现在就敞开肚皮吃。
替换青菜的野菜也是精心挑选过的,不能全是菜叶,须得有菜梗,这是菜饭的点睛之笔。
焖锅的菜梗熟而不烂,牙齿咬下去有清脆的响声,搭配软糯的米,口感丰富,回味无穷。
至于下饭菜,宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。
地三鲜一般是要过油,炒制挂酱后会更香,但没油有没油的做法。
土豆、茄子、青椒压在锅上,用火烤到表皮焦黄,再盛出备炒。
麻婆豆腐重在调味,宋满冬把自己从前做的酱都带过来了,问题也不大。
豆腐泡上水,宋满冬迟迟不见张大娘过来,疑惑了一下,不过也没时间细想,继续起锅烧菜。
等豆腐下了锅。
宋满冬才听见外面的动静,她没工夫去看,先给豆腐调了味。
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