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当初跟在师父身边收年礼时她也吃过不少糕点,其中一味闽省的冰心绿豆糕软糯无渣,一抿即化,留下了很深的印象。
只是等到自己按记忆里古法绿豆糕方子,结合冰心绿豆糕的味道一个个做出来,怎么尝着味道都有些差距。
简清吃了一口,就皱眉放下了刚脱模出来的绿豆糕。阿菇几个人却拿着简清眼中的残次品吃得满眼放光,李二娘道,“这滋味,跟那些糕铺比都不差什么了吧!东家可真是什么都会,太聪明了些。”
糕体微糙,绿豆的清香混着内馅红豆沙的甜味在舌尖翻涌,微油的后味并不讨人厌,只是在糕点味道里显得有些突兀,简清提笔记下之后要将绿豆泥继续磨细的事情,没注意听伙计们的夸赞,一门心思思考着糕点里究竟是少了些什么。
伙计们的话题已经转到了城中糕铺和茶点上面,朴六道,“听说迎仙楼那个酥油泡螺入口即化,味如牛乳……”
李二娘打断了他,“什么味如牛乳,人家就是拿牛乳做的!”
简清眉梢微动,“你再说一遍?”
李二娘愣了愣,“拿、拿牛乳做的?”
对了,就是这个!
简清点点头,问道,“城中哪里有牛乳卖你们晓得吗?”
几人面面相觑,朴六叹了口气,“那都是富贵人家喝的,外面哪里有的卖?”
阿菇小声道,“东家,我知道。都是从牲市直接买牛回去养着下奶,没有单另卖的。”
如今简家有个庄子,多养一头牛也有地方养。简清记下牲市这条信息,吩咐道,“那就等下次牲市,我们去挑头牛回来养着。快端午了,糕点里加些牛乳能更顺口些。”
阿菇犹豫一瞬,道,“东家,最近一场牲市要到下个月月末了,我家里就是给贩牛马的商户看牛马的,我可以回去问问。”
这是阿菇第一次提及家中情况,简清没有多问,只道,“你一个人回去能行吗?”
阿菇咬着嘴唇点了点头,“没关系,我今天就走。”
正凑在后院门前说着话,简清忽然瞥见门前一个黝黑身影叫住守着大门的柳二丫,两人说了几句话,柳二丫拎着一个食盒回来,傻愣愣问道,“东家,这是我们店里的食盒不?”
简清瞥了一眼,柳二丫手中的食盒却是酒楼先前留下的那个坏了一角的,连她都想不起来是什么时候交给华阳王的侍卫带走后没还回来,此时物归原主,也算是华阳王那两个侍卫有心。
柳二丫见简清点头,拎过来将食盒放到简清脚边,嘟囔道,“这里面不知道放了什么,沉得很!”
有木桶装碗筷的事情在前,这食盒里莫不是也放了些东西?
简清心中一动,拆了食盒盖,食盒中红中带黄的樱桃圆滚滚地躺着,有几个还带着叶子,娇小可人。
李二娘抽了口气,“这么多樱桃,又红又大,得多少钱啊!”
简清抽了抽嘴角,不打算对她说的又红又大发表意见。
或许是因为土壤不适宜生长,凤溪城周边的山上没有樱桃,简清也没看到有果农种樱桃树的。坊市间售卖的倒是有一些,据说是别的州县翻山越岭送过来的,全都要价一斤起码二十个铜板。
价贵,加上早已见过现代反复育种择优后的樱桃、甚至国外引入的车厘子的品相,简清对如今个头小小的樱桃实在提不起什么兴趣,没想到却在华阳王送来的食盒里见到。
就算是被人夸赞为“朱颜含远日,翠色影长津”,也掩盖不了樱桃本身的品相不如后世,简清看着满食盒的樱桃,有些头疼这位王爷又是想吃什么了才送来食材点菜。
旁的食材都还好,这樱桃,要么酿酒,要么做些甜点,甜点除了糖渍和乳酪,她也没什么好法子。
将樱桃从食盒里倒出来,翻到最底部,简清都没翻出来哪怕一张纸头写着菜名,只能叹了口气,“二娘,再买些糖回来。”
柳二丫对店里食材调料数量最是敏锐,问道,“不是才买过吗?”
简清踢了一脚装着樱桃的木盆,“这么多樱桃,哪里够用?”
柳二丫高兴得不行,抱住简澈乱蹦,“有糖樱桃吃喽!”
作者有话要说:阿清os:总不会后世会流传什么辣椒赋、七月十五品辣酱而作的诗文吧……
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