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手机那头的姜妤即使和老爷子通话,都能听到旁边连绵不绝的“咔嚓咔嚓”声。
话说这俩夫妻是不是忘了,她哥姜明还在楼上赶工作?!这俩爹娘,只顾着自己吃了,一点儿都没想起还有个儿子。
姜妤作为远在外地的闺女,反正自己是吃不到的,也只能为亲哥默哀一下了。
说回正题。
姜老爷子接过手机就问姜妤找他有什么事情。
按照姜老爷子的想法,姜妤专门要和自己通电话,最大的可能就是研究菜谱出了什么问题。
没想到姜妤张口就问了一句,“爷爷,你认识一个姓常的,在龙城开了个小饭馆专门做京菜的常老爷子吗?”
姜妤一问,姜老爷子就想起来了,“你说的是……常顺心?!”
姜老爷子对常老爷子是印象深刻的。
那是姜老爷子遇到的难得的一个不怕失败屡败屡战的人。
当年,作为全国知名的厨师,姜老爷子经常会接到来自各地的厨师的挑战。
大部分人要是输了,肯定是要回去修炼几年,才能重新建立信心再来挑战的。
还有一部分,原本不知天高地厚觉得自己的厨艺天下无双,但在失败之后又受到了极大的打击一蹶不振,甚至有一些直接就放弃了厨艺这条道路。
常老爷子是难得的当年在输了之后,第二天就跑来找姜老爷子,说要再和他比一次的人。
现在想起来,姜老爷子都有点怀念当初几乎每天都有对手、每天都有不一样的新菜的日子。
“常顺心那家伙,厨艺很好。只不过他一辈子都把自己的厨艺放在京菜上,不喜欢改良创新,只做地道的京菜。在其他方面,难免就有很大的缺失。”
时隔多年,姜老爷子仍然记得常老爷子当初死都不肯对他认知中的“京菜”作出丝毫改变的模样。
这个主要是常老爷子的父亲,作为当年庆和堂出来的厨师,他在教育中就让常老爷子一心认定了,他学的菜谱才是最正宗的做法,一丝一毫都容不得改变。
姜妤听到这里,稍稍疑惑的眨了眨眼睛,“可是……前两天唐祁带我去了常老爷子那里吃饭,他煮的小吊梨汤分明是他改良过的呀!”
如果常老爷子真的像自家爷爷说的那样一成不变,小吊梨汤根本不可能是那天尝到的味道。
“哦?”姜老爷子眼睛亮了亮,“那看来这些年过去,常顺心也作出改变了嘛!”
“小妤儿,你吃过他其他做的几道菜,怎么样?”姜老爷子感兴趣的问道。
姜妤想了想,“很好吃,是很地道的京菜,觉得常老爷子算是把那几道京菜做到大成。”
“啧啧。”姜老爷子感觉一阵牙疼,“小吊梨汤都改了,其他的菜就不知道也试着改改,真是死脑筋。”
姜妤接着道,“爷爷,常老爷子好像对曾经比赛输给你的事情一直耿耿于怀。”
“他知道我是你孙女之后,特地要我帮着问一句,当年你做的京酱肉丝,为什么会比他做的好吃?”
姜老爷子有些愣神。
估计是没想到,常老爷子到现在都还在为一道京酱肉丝耿耿于怀。
不过想想常老爷子,因为当年常老爷子的父亲教他做菜的时要求他一成不变,菜里面难免带着一股子匠气。
姜老爷子不免想到了自家小孙女。
姜妤每次想要学什么菜,他都是尽心尽力的把自己所有的心得体会告诉了她,这样做小孙女的厨艺虽然进步飞快,会不会也让她的厨艺发展受到束缚?
不行,不能这样下去。
姜老爷子并不想让姜妤成为一个做菜没有自己的特色,一味只会模仿他的厨师。
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