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江湖汗字门中的老烤活,是为数不多的几个现今还能见到的老生意之一,而且老烤活生命力旺盛,至今仍难绝其踪,其长盛不衰的秘诀就是,这行很赚钱。
市井闹市之中,常常可以见到撂地摆个小摊子,卖老虎骨头的,外带麝香、鹿胎等,这个行当就是汗字门中的老烤活。
一般是摆四个老虎腿,一把小锯,一个小挫,旁边放着包虎骨的黄纸,若有人要买,可以整根卖,也可以锯下来,一点一点的卖。这个生意不能在同一个地方做的时间太长,容易案发露馅,因为这是门骗术。
常人往卖虎骨的摊子前一站,见那老虎爪骨健筋强,骨髓里的油脂汪汪然泛出来,把筋都浸黄了,打眼一看,往往会想:这东西可是活生生虎爪,不能作假的,若是作假,一眼就能看出来。
卖虎爪的开始甩神仙口:我是关外人士,来到贵宝地投亲不遇,盘缠用尽,只能将家传虎骨拿出来卖掉凑路费,这虎骨泡酒,专治风寒麻木、腰酸腿疼、经年寒腿、脾寒肾虚、梦遗滑精、小肠疝气、五劳七伤、左右偏坠、左瘫右痪、半身不遂、诸虚百损。长期喝虎骨酒,能舒筋活血、追风散寒、强筋壮骨、提气补神、增加饮食、延年益寿……
如果观者扛不住忽悠,买了回家,将一块虎骨丢在酒瓶子里,若真有和虎骨对症的病,怎么喝也不管用,因为那根本就不是虎骨。有上当者非常奇怪的问,做的那么逼真,怎么能是假的呢?
做的逼真是因为骨头和筋都是真的,都是天然的生物材料,但不是老虎骨头而已。老虎爪是三节骨,骡马牛驴羊的都是两节骨,唯有骆驼蹄子是三节骨,粗细大小与虎骨相仿,老烤生意用骆驼蹄骨作虎爪,上面的筋都是牛筋,虎的利爪是用黑牛角雕的,这牛角也要精心选料,一刀一刀刻出来,继而抛光打蜡,筋骨要想黏在一处可不能用胶,得用上好的硬炭,所谓硬炭即硬木所烧成的炭,如紫檀、花梨、鸡翅、红木等。用硬炭慢慢的烤骆驼骨和牛筋,直到将骆驼骨头里的油脂烤出来溶在筋里,粘在一起,虎爪雕成以后用鱼鳔胶粘在骆驼骨上。一副假虎骨即做成。
在旧时江湖地面,专有一类客店,不住行人,专住江湖客,叫生意下处,这种店面和平常店面不同,虽说字号也是某某老店,但门外对联不同,平常店铺的对联一般是:知仁义与吾交,聚福禄住我店,之类的。这生意下处则写着:仕宦行台,安寓客商。
伙计也也与常店伙计不同,这种店里的伙计是要兜包袱的,若有外人来找某某江湖客,伙计得给兜着底,即便情知楼上住着一个卖假药的骗子,伙计也得帮衬着卖假药,得下杵来,有伙计一份儿,这是规矩。
生意下处中,不论客人、掌柜先生、伙计,每日中午之前决不能放快。江湖上有八大快,一是团黄梁子,就是做梦。二是悬梁子,就是桥。三是海嘴子,指老虎。四是海条子,指的是龙。五是土条子,是指蛇。六十月宫嘴子,指的是兔子。七是土堆子,指的是塔。八是柴,柴指的是牙齿。
中午之前,谁要是说了有关八大快的话,犯忌讳,若有五个人听见这话,那么得包赔这五人一天的收入。有二十个人听到,就得赔二十个人的。这是江湖忌讳,就像梨园行开戏之前,忌讳外行人敲锣打鼓一样。
因为卖老虎骨头的白天出摊,晚上回来烤骨头,因此上叫了老烤,烤的时候是避人耳目的,吃饭的本事可不能随便让人学了去。
制作虎骨比较难,却是这行入门的课程,接下来还要学习制作假麝香。麝香出在东三省,是香獐子的肚脐眼儿,每到沉李浮瓜的大热天,香獐子喜欢窝在凉石之上,把肚脐眼张开透气,那各样的小虫闻香而来,直往它肚脐眼里钻,它肚脐负痛,撒腿就跑。此物自知麝香是一宝,若有人捉它,香獐子眼见跑不掉,就把肚脐眼往那断树杈上捅,先把自己的麝香毁了,不叫人得着,所谓鹿护犄角、象护长牙、狗护宝,牛护黄。就是这么个道理。
捉香獐子得会吹引鹿笛儿,这东西最喜欢听悠扬小曲儿,引鹿笛儿一吹,香獐子闻声即来,在吹笛子周边撒下大量的酒泡果儿,香獐子吃果即醉,可以拿活的。麝香分生熟,七年为生,八年为熟。
做假麝香很简单,即从药店里买来用过的麝香皮,将各种香料填补其中,此物以假乱真,行家亦难分辨。
这一行最简单的手段就是做鹿胎,可以直接拿羊胎代替,但必须自己给小羊镶牙,因为鹿胎生下来即带牙口,而羊则不然。
另外,牛黄、狗宝、人参、鹿茸、犀角、藏红花、雪莲、虫草、羚羊角,这些名贵的药材,老烤们全部能造假,所以说,这一行很赚钱。
虽然使的是腥棚,也就是诈骗之术,但这个门道不伤人,造假所用的东西都能食用,即便没有药用价值,可也吃不死人。比如粘虎爪的胶必用鱼鳔胶,西洋胶水来到中国后,即便宜又好用,但这行的规矩,不能用能吃死人的东西,坚持用鱼鳔胶。老烤们只骗人钱财,不取人性命。
文小吒说的没错,暗三门江湖中人都得有个行业影占身体,要不然很容易破相。鲁虾蟆当年那么大本事,还得装作卖咸姜呢,要不然没法混。尽管他几十年来没没卖出过一罐子咸姜。
文小吒给我们讲完,许下了许多东西,我们决定先去见见她的叔叔文若山。
文若山最近正在筹办生意下处,开个江湖客店。
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