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一大块红彤彤的牛油火锅底料被放入铜锅中,水放到七分满,直到汤慢慢沸腾之后再稍微的加入一点水,把锅里的底料用勺子搅匀,再煮上四五分钟,一锅红彤彤的火锅底料就好了,非常的方便。
红油的香味扑鼻而来,在冬日的冷空气中,根本没有人能够抵御这种美味。
最先下锅的自然是肉,吃火锅不吃肉的话还有什么意思。
肥牛卷和肥羊卷放在漏勺里面,在滚烫的红汤中烫那么大半分钟,就看不到生的肉色了,这个时候再沾上碗里的火锅调料,放入口中的温度刚刚好,热而不烫,肉质也十分的鲜嫩,吃下去浑身都是暖烘烘的。
“冬天吃火锅果然舒服,不过平时营业的时候没什么时间吃。”师青崖还是很喜欢吃火锅的,不过他们后厨平时吃饭都不在一个饭点上,再加上火锅的味道重,也不适合在营业日食用,所以一般也就是休息的时候他们才能吃一吃,次数也不太多。
但是就算是这样,爱吃火锅的师青崖还是研究出了这么一个火锅底料的配方,特别特别的香。
往年师承颜回来过完年回去九云工作的时候,每次都会带上很多火锅底料,虽然一个人吃饭没有吃火锅的条件,但是用这个火锅底料煮一小锅的麻辣烫,味道也是十分绝杀的!
他们平时在后厨的体力消耗的都比较大,所以他们三个人的胃口都很大,战斗力还是非常可观的。
牛羊肉和蔬菜很快就被大量的吃掉了,接下来就是稍微费时一点的肉菜。
比如说师承颜特意试着做的咸蛋黄虾滑以及剔骨后的鸡爪。
这十只鸡爪统统来源于今天买的五只鸡,反正是自己吃,也不用担心做成菜以后别人发现里面没有鸡爪,认为这是不新鲜的食材。
“其实煮鸭掌会更香一些,鸭掌的筋粗,可以多煮一会儿,会更加的入味。”师青崖夹起一只鸡爪,还有些遗憾。
鸡爪就不能煮太久了,剔骨后的鸡爪太容易被炖化掉。
不得不说,火锅的精髓还是在底料上面,只要底料好吃,食材也够新鲜的话,涮完都是好吃的。
有火锅的话,当然还得配上饮料一起,一般情况下师承颜喜欢碳酸饮料。
之前在娱乐圈的时候对体型有要求,所以他吃火锅的次数也没比师青崖多到哪里去,偶尔吃一次,连火锅都吃了,碳酸饮料又算什么。
当然,这种时候一般过一段时间上称的时候还是会有些懊恼的。
因为大年三十大家都开心,所以师青崖难得允许他们喝点酒来配火锅。
对此师承颜抱紧自己的碳酸饮料敬谢不敏,他现在听见喝酒两个字就害怕,之前真的是喝伤了。
很多人对喝酒上瘾,师承颜其实也有过这样的阶段,但是后面次数多了,喝酒就再也不能给他带来快乐,只能让他痛苦!
一顿午饭吃下来,三个人都是吃的肚皮滚圆,十分的畅快。
“嗝儿~”师承颜很没形象的打了个饱嗝,他也是很久没有吃的这么撑过了。
虽说暴饮暴食不好,但是他们毕竟也不是每天这样,偶尔一次也是开心一下。
师承颜从冰箱里面掏出一盒山楂糕,一人分了一小块,抱在手上慢慢的啃。
虽然已经很撑了,但是山楂毕竟可以消食,而且这个味道是真的让人胃口大开,哪怕是他们已经吃的这么撑了,但是还是慢慢的吃掉了那一小块的山楂糕。
作为现场唯一的壮劳力,师承颜当然毫无疑问的再次担任了收拾残局的工具人,两位年纪稍微大点的就在院子里面溜溜达达的消食。
“再过十五分钟,如果我没过来的话,你就把炖汤的火调到最小,然后去叫我。”师青崖走之前不忘吩咐道。
师承颜看了一眼现在的时间,然后点点头应下。
洗碗的阿姨今天自然也是休息的,所以洗碗的活师承颜也包了。
还好后厨有热水,不然的话,今天吃完的这个碗都不好洗,牛油和红油在晚上凝结成了白色的固体,就算是有洗洁精都洗不掉,这种时候最有用的还是热水。
当师承颜在厨房开心的洗碗进行消食的时候,有个人就不是那么快乐了。
那就是如果没有暴露本性的话应该和他们一起过年的稚昭飞。
“之前不是说好了过年会放我假的吗?”稚昭飞站在寄味轩的后厨门口,压低声音和胖老板理论。
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