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第43章(第1页)

一句话,这一切好像都和这个新来的小师弟有关系,雪宸心里好奇死了,尤其是这个小师弟做的饭实在是合他的胃口,让他更是想时时刻刻都跟在他身后,看他还能弄出什么稀奇古怪的菜肴来。

东坡肉要炖很久,叶晓峰也不着急,带着人在竹林里四处走着。

这竹林里空气湿润,虽然春天已经过了大半,却还是有竹笋不停的冒出来。

选着才刚刚破土没多高的嫩竹笋,隔三差五的挖了十来棵,不过不用他动手,那几个弟子各个比他孔武有力,干活也是干净利索。

这竹笋鲜嫩可口,能做的菜肴也众多。苏墨辰饮食上虽然不曾挑剔他什么,但他也不好野菜之类的送上去。

摸到灰衣弟子递过来的竹笋,叶晓峰脑海中自动闪现出竹笋的品质。想不到这一处看来只是普通的竹林,竟然也是片灵竹,而且是四品中阶灵竹,和厨房那些食材比起来,已经是品阶极高的了。

指挥着弟子们将竹笋剥开外壳,去掉老根,叶晓峰将竹笋用刀背拍松后切段,放到了盐水中侵泡。

东坡肉,油焖笋,叶晓峰拖着腮思忖着,似乎菜有点少。

雪宸看他沉思的样子,在一旁指点,“师叔爱吃鸡……”

“对啊!”叶晓峰双手一拍,确实如此,统共给师尊做过两次饭,两次都被对方点名要吃鸡。

要说这鸡可是好菜,不但味道好,而且做法出奇的多。从冷菜到热菜、从整鸡到分切成鸡丁、鸡块的,甚至从各种不同的烹饪方法上也有多种不同,什么红烧、清炖、白斩、黄焖,简直是做上十天都能不重复。

叶晓峰当下决定要做两道拿手的鸡当主料的菜肴。不过看看身边一脸邀功的雪宸,只好问道,“师兄爱吃什么,我也一起做了。”

果然雪宸一脸正中下怀的样子,朝着叶晓峰变陶醉边开口道,“我爱吃羊……”

叶晓峰一头大汗。这青云峰上的人都什么爱好?专爱吃鸡的,专爱吃羊的,还有什么专爱吃什么的没有?

不管怎么说,这位师兄还是很照顾他的,而且做什么不是做,叶晓峰也就欣然接受。

挑了两只肥鸡,一只宰杀去毛,斩成小块。洗净、焯水,上好的土豆、青椒切片,做了一道大盘鸡。

另一只则交给旁边一个弟子,帮着将整鸡放入叶晓峰调好的酱汁中煮个一刻断生,再用酱汁一勺一勺地从头到尾的浇下,直到鸡肉浸入了味道。

鸡肉易熟,两道菜几乎是同时出锅。

叶晓峰将淋熟入味的鸡挥刀砍成小块,连着旁边的大盘鸡让雪宸带人一起送到了苏墨辰的内殿。

而他转头将之前切好的嫩竹笋捞出控干水分,热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味。中午熬的骨汤舀出一勺倒入,盖上锅盖加大火闷烧了起来。

至于雪宸的羊肉则更是简单,细嫩的黄羊肉切成薄片,大葱斜切成段,羊肉大火爆炒,肉色发白后倒入酱油、葱段继续爆炒,撒上细盐出锅。

雪宸送了两道菜回来,这边又是两道菜出锅。那上下翻飞的刀铲看的雪宸一阵头晕目眩。

主食米饭不用叶晓峰操心。上好的细米,上好的泉水,交给那些弟子也不会出纰漏,何况他们本来就是负责炊事的弟子。

只剩下最后一道菜肴,就是还在酒坛子里小火焖着的东坡肉。酒液已经烧干大半,剩下的都成了颜色殷红透亮的汤汁,盖子还没掀开,周围的弟子就都提着鼻子使劲的嗅着,恨不能用鼻子吃上一口。

酒坛的口太小,肉又炖的太过酥烂,怎么取出来让叶晓峰皱了眉头。

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