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赫连风华好奇的夹了一筷子鱼肉,一入口,眼睛就亮了,他算是知道赫连京华为什么这个样子了!
三个人下筷如飞,没一会儿的功夫,盘里就剩一条鱼刺了,莲祈哭笑不得,只得继续介绍:“这道是水煮鱼,味辣且鲜香,带些微麻,我用的是草鱼,煸炒过的干辣椒,辅以少量白菜、豆芽,小火慢炖出来。”
水煮鱼的魔力,哪怕是不怎么能吃辣的南方人都无法逃脱,更何况面前这三个人,吃第一口,三个人就爱上了这种又麻又辣的爽快感,吃的满头细汗都没有停。
莲祈接着道:“然后是糖醋鱼,我用的是黄花鱼,糖醋鱼口味酸甜,黄花鱼肉质嫩,且少腥味,最合适不过。”
“这道清蒸鲈鱼,我加了一些特制酱料用来提鲜,可惜现在不是吃鲈鱼最好的季节,等到秋天鲈鱼肥,那时的鲈鱼才是最好吃的。”
“还有些松鼠桂花鱼,我个人是比较喜欢的,少许盐、白糖、绍酒、番茄酱,也就是火龙果的酱汁,还有熬制的肉汤,我还加了虾仁,尝尝如何。”
“这一道呢叫辣炒鳗鳞,取材是海鳗,从海边运过来的活鳗鳞鱼,这种鱼腥味重,所以我选择的是辣炒,以辣味压住腥味。”
等莲祈介绍完了,几个盘子也都空了,三个人吃的满嘴流油,显然都满足的很,赫连京华拍拍肚皮,意犹未尽:“好像还不饱……”
“你是肚子饱了嘴不饱,嘴巴饱了心还不饱吧!”莲祈翻个白眼,道:“重头戏在后面。”
她掀开瓷碗的盖子:“白汁河豚汤,味清淡,河豚肉质极为鲜嫩,因其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化,故有美称西施乳,前面你们吃了那么些重口味的,刚好改下口味。”
赫连京华脸色一变:“河豚可以吃?”
河豚,又叫河鲀,曾经有人以河豚毒死了当时的皇帝,让这种鱼从此名扬天下。
赫连京华没想过,河豚能吃?不是有剧毒吗?怎么能吃?
显然赫连风华二人也听过河豚的传言,顿时都不敢下筷子了,三个人瞅着那盆看起来闻起来都无比诱人的白汁河豚汤,面面相觑。
莲祈拿勺子舀了一小勺,自顾自的开始喝,这汤无比鲜美,她自己还没喝呢,这三个家伙居然犹豫!
是不相信她人品还是不相信她的手艺?
劳资又不求着你们吃!
莲祈正喝着,就看到一只勺子插进了碗里,一抬头,赫连风华小心翼翼的用小碗盛了,略微有些犹豫的喝了一口。
他的眼睛立刻亮了,鱼肉丰腴嫩滑,汤汁清淡鲜美,他还从未吃过这么好吃的鱼汤!
就算真的有毒,能品此美味,也是值了。
赫连京华一看,自家弟弟已经埋头喝起了那碗白汁河豚汤,当下也忍不住了,舀了一点来尝。
河豚是什么?是被称为鱼中第一美味的存在,是大名鼎鼎的苏东坡都‘也值得一死’,何况是从来没有吃过河豚的赫连京华三人。
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