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第37章 水煎蛋（第1页）

“所以我想了个替代方案——水煎蛋，这种烹饪方式的话，虽然没有油煎蛋那么浓的蛋香味，但是滑嫩的口感，也是很不错的，最主要的是，这道菜以我们手头的条件就可以完成，那现在我们就开始吧。”

虽然这次是不是忘了，而是正没有食用油，但不想被观众以为丢三落四的林烨，还是飞快的想出了替代的菜式，转移了注意力，同时手上也不耽搁，取出美食平底锅便开始制作了。

“水煎鸡蛋的做法其实也不复杂，首先我们在锅里放入一点点的水，稍稍没过锅底就可以了，然后等着锅里的水冒鱼眼泡的时候，就可以把鸡蛋打进去了。”把平底锅放入土灶，林烨开始介绍做法。

“好了，鱼眼泡已经起来了，现在可以直接打入鸡蛋，然后稍微的撒入一点盐，让它变得有点咸味，等鸡蛋底部的蛋白凝固之后，我们可以稍稍的晃动一下锅，防止鸡蛋粘锅。”

没一会，见平底锅的水开始冒鱼眼泡了，林烨赶忙把鸡蛋打入锅中着，嘴上一边说着烹饪步骤，一边提醒需要注意的事项。

“我们加的水并不多，煮的过程当中有可能干锅，如果出现干锅的情况，那就要适时的加点水。”

“好，现在我们看到鸡蛋的蛋黄表面也开始凝固了，这个时候它虽然还没有熟透，但我们现在就可以离开火了，盖上锅盖，放到旁边让它闷个两三分钟，这样口感会更加嫩滑，把握好时间的话，还能呈现出溏心的效果来。”见蛋黄也开始凝固，林烨赶紧移开平底锅，同时不忘跟观众说道。

两分钟很快便过去了，林烨打开锅盖，然后将水煎鸡蛋轻轻滑入碗中，再用避味筷子轻轻的把蛋黄部分划破，瞬间橙黄色的溏心便流了出来，在白嫩嫩的蛋白衬托下面显得格外诱人，让人情不自禁的就想咬上一口。

“可惜我没带碟子，也没有合适的配菜，不然这摆盘会更加的好看。”虽然这水煎蛋外观已经很漂亮了，不过林烨还是有些不知足的叹了口气说道。

“好了，那我就先开吃咯！”对着镜头展示一番后，林烨迫不及待的夹起一块鸡蛋放入了嘴中，鸡蛋入口嫩滑，淡淡的咸味先是带出蛋白的清香，然后溏心的蛋黄瞬间爆发在口腔，味道美不胜收。

“嗯，真香，而且口感也很嫩，就这样直接吃就已经很美味了，不过如果口味咸一些的人的话，其实也可以沾酱油在吃，就像这样。”稍微评价了一下水煎蛋的口感，然后林烨倒了点酱油，夹起水煎蛋沾了下，介绍蘸酱油的吃法说道。

“嗯，口感的话比直接吃没有太多的变化，蛋香味少了些，不过也多出了酱油带来的鲜味，跟直接吃是两种味道，但都很美味。”品尝了一下蘸酱油的吃法后，林烨继续说道。

“主播直播放毒，月入百万！”

“看着很好吃的样子，叶子什么时候上架美食铺啊？”

“没啥了不起的，很简单嘛！感觉我也可以做出来啊！”

“是简单，不过叶子不说你能知道可以这样做么？前面说没啥了不起的zz，鉴定完毕。”

“感谢叶子招待，又掌握一种美食。”

“就我觉得叶子吃得时候，一脸满足的样子很欠揍么？”

这时候其实直播间字幕区也已经弹幕洗屏了，有抱怨林烨放毒的，有感谢林烨介绍新食材和做法的，有吐槽林烨吃相太欠揍的，当然还有觉得这没什么了不起的，中间也夹杂着或多或少的打赏，林林总总，不一而足。

“这水煎蛋其实难度确实不高，只要注意别粘锅那么还是很容易成功的，至于上架美食铺的话，依然会是在晚上八点之后，到时欢迎大家光顾哦。”吃完水煎蛋的林烨看到弹幕的问题和评价，便开口解答了一下。

“好了，今天水煎蛋的做法展示就到这里了，操作简单，好吃有好看，作为爱心早餐什么的最适合不过了。”

做完这些后，林烨做了个总结，没想到屏幕里一水的让林烨别那么快结束直播的

“不是吧？叶子，这才中午呢？就要下播了？”

“叶子你也太短了吧？”

“叶子你是越来越懒了啊，本来就不是每天都开播，今天还敢提前下播了？（滴血的小刀）”

“叶子，反正现在还早，再播一会啊！”

得，林烨知道这是自己之前直播介绍玩一道菜就下播的锅，一总结就被误会要下播了，连忙开口解释道：

“大家别误会，我没说下播呢。不说别的，就这一个水煎蛋的话，明显也不够正在长身体的我的饭量啊，所以接下来我还要用另外的方式再做一些鸡蛋，至少要填饱肚子不是？”

“接下来要尝试的这个做法的话，跟水煎蛋只能使用未受精鸡蛋不同，它同时适合未受精和半孵化两种鸡蛋的烹饪哦。”

在解释清楚没那么快下播后，林烨将话题带到了新的鸡蛋烹饪方法上面来。

“我去，叶子臭不要脸，还长身体呢？”

“就是就是，叶子你要知道，装嫩跟装13一样都是要遭雷劈的，出门小心点！”

“额，前面的，貌似叶子还真是在长身体的时候，他今年16岁！”

“不是吧，我还以为叶子怎么也得二十五六了呢？原来不是长个娃娃脸显嫩的原因啊？来小叶子，叫声哥哥来听听。”

“叶子弟弟，也可以叫声姐姐来听听啊！哈哈哈”

好吧，一米八的身高加上林烨本身就是快30岁的灵魂穿越过来的，平时直播话语做法都显的很成熟稳重，而且十六七岁的年轻魂徒们基本都在魂者学院上学呢，就没有像林烨这样跑来荒野直播的。

所以除了第一波关注林烨直播的伍炳文等人，很自然的都以为他是个二十五六的人了。这真实年龄一被说出来，弹幕马上画风突变，都是调侃林烨让他叫哥哥姐姐的。

“喂，这貌似不是重点吧？还想不想知道鸡蛋的新做法了啊？”没想到一句前世习惯性的装嫩话语，引出这么的结果，林烨满脸黑线的说道。

见林烨这恼羞成怒的样子，观众们瞬间乐开了花，调侃的更是热闹了，不过好在大家来看直播目标还是在食物上，所以调侃一阵后，重点也转移回了新美食上面，毕竟这些调侃也只是是习惯性的娱乐一下而已。

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