手机浏览器扫描二维码访问
第227章 拔丝山药（第2页）
“你赶车还有多少时间？”
女生闻言一顿，看眼手机道：“两个小时。”
“时间还够，你等我一下，我可能知道了，重新做一遍给你尝尝。”苏子放回到操作间，开始重新准备起来。
刚才女生提示的话让他想到怎么样炸出软糯的山药。
因为山药本身水分较多，如果不裹生粉，就会导致内外温度不均口感很差，赵熙的做法应该就是吸干水分重新裹生粉增加山药的耐炸性，这样可以用低温久炸，让山药更软糯。
至于拔丝，苏子放感觉自己可以利用初心在翻锅阶段控制下均匀度，让糖浆裹得更均匀，评级应该不会差。
想到这里，苏子放立刻动手。
滚刀块切好的山药用清水冲洗数遍，把其上粘液冲洗干净。
来不及沥干，只能用厨房纸将其上水分全部吸干，再倒入生粉盆。
起锅热油，等到锅边冒出油烟的时候苏子放将裹好生粉的山药全部倒入锅内，小心地将散开的生粉团捞出避免炸糊，又一勺勺舀起热油从上淋下加速山药的炸制过程。
山药比土豆块小一些，不到四分钟已经泛起金黄，苏子放果断将其捞起，快速升温复炸。
眼看着生粉层变得透明，苏子放捞出一块尝试口感。
入口初觉酥脆，可是咬下后才发觉内里软糯无比，竟是比刚刚的土豆味道好上不少。
这样的油炸山药，苏子放觉得只撒上白糖自己都能吃下三斤。
不过现在，重要的事情是炒糖色。
为了避免自己油炒过火，苏子放这次换上水炒法。
半盆糖水倒入锅内，猛火烧至沸腾后换中火不停的用炒勺翻转，眼看着糖水逐渐蒸发、翻砂、变色，最后全部变成泛着小泡的香油色糖浆，苏子放果断离火将刚刚炸制的山药倒入锅内。
这次为了避免翻炒时受热，他连翻炒的工作都是在离火状态下完成。
炒勺翻转间，糖浆裹在山药上形成一层糖衣。
为了外观好看，苏子放出锅前特意舀了最后一勺糖浆沿着盘底均匀地拉出一圈丝把山药全部裹在其中。
上菜！
外面的女生已经等得有些着急，不过看到苏子放端出的盘子后却明显吃了一惊。
“是赵师傅回来了吗？”
苏子放：？？？
“这是我做的。”
“哦哦，不好意思啊，看这个外观我还以为是赵师傅回来做的，他之前做的也是这样外面有一圈拔丝。”
苏子放：……
自己居然误打误撞成了大佬的模样，真是有些不好意思啊。
“尝尝吧，这次应该没有什么问题了。”苏子放很有信心地递过筷子。
“真的！比刚才好吃多了！”女生一声惊叹。
苏子放面前弹出系统提示。
【任务（助人为乐）已完成。】
【任务奖励：卤味香料配比改良已发放。】
前妻可口，总裁撩上瘾 信不信我报警 弦断情尽不念君 婚情告急：这个总裁有点坏 穿成反派的金丝雀[穿书] 一觉醒来我已婚了[星际] 傲娇王爷不好惹 超级小神医 从钢铁侠开始做评测 爱你痛彻心扉 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 我不是一定要爱你 赖上女上司 毒宠狂妃：神医九小姐 危情 李教授的婚后生活 非人类街道办 妖孽郎君枕上欢 谋杀法则 帝少的千亿萌妻
大虞执刑官，开局拷问妖女未婚妻
这是一个修行者的世界，有道士，有佛陀，有儒生，有武夫，有妖魔，有蛊永照二年，风雨飘摇的大虞王朝在垂帘听政的太后换了两个皇帝的局面下，朝堂内外暗流涌动。赵错一睁眼成了郑国公府的长子，未婚妻还是京城第一美人，家族为太后娘娘的头号鹰犬，只要抱紧这只大腿肯定是高枕无忧，和那些越来越低调的穿越者前辈相比他真是太失败了。什么！未婚妻是妖族奸细？还是漠北妖庭的公主？勾结妖族是诛三族的大罪！太后娘娘会要我的命？当夜，赵错默默地在交杯酒里下了能把妖族大圣放倒的毒。身为世代镇守锁妖城并把持执刑司的赵家的继承人，他有一套齐全的刑具。然而这一晚，他被好看又可恶的妖女，种下了天下凶蛊之最的龙脉蠕虫！为压制蛊虫，赵错道法蛊术同修，执掌刑部拷问天下妖魔，多年后再回首，证道蛊仙！我叫赵错，将错就错的错！如果您喜欢大虞执刑官，开局拷问妖女未婚妻，别忘记分享给朋友...
地中海霸主之路
醒掌天下权，醉卧美人膝，五千年风华烟雨，是非成败转头空！如果您喜欢地中海霸主之路，别忘记分享给朋友...
超级猎人
出身低微但身份神秘的少年，在融合了电子精灵，宇宙中最特殊的存在之后，渐渐拥有了强大的实力！作为星际狩猎者，在不断的探寻未知中他究竟是要猎取强大的野兽凶猛的珍禽，还是要猎取无数美女的芳心？在不断前行的道路上，他究竟是要痛快的复仇，还是在不断的追寻中，找到自己心中疑惑的答案？惊艳神秘的冒险之旅，快感不断的升级道路！生命...
都市之不死天尊
粉丝交流群994086608群名胖子的小窝新书发布会在群里通知在血海中崛起，从寂灭中复苏，当雷霆划破长空，叶轩从血海中走出PS本书主角冷酷无情，本书不圣母，不见女跪，这是一个血海大魔王回归都市的故事，也许本书有你想要东西...
我真的是影帝
漠北的最后一次转账中他是那个接过老兵重任的年轻人。重返十八岁中，他是温柔守护心底白月光的刺猬饲养员。黑羊中，他是那个混在盗贼里的唯一诚实人。卡塞尔学院中，他是那个从平庸走向闪耀的衰仔Sakura回到现实，他其实不过只是一个会点表演的戏中人。感谢这一路走来曾经帮助过我的所有人。感谢我的粉丝们，感谢为了梦想不停努力的自己。如果没有你们，就没有现在的我。是你们给了我机会，让我将梦做到了最巅峰。—第九十六届斯卡奥金像奖最佳男主角楚秋如是说道。这是一个有关于梦想的故事。如果您喜欢我真的是影帝，别忘记分享给朋友...
洪荒二郎传
修仙觅长生，热血任逍遥，踏莲曳波涤剑骨，凭虚御风塑圣魂！如果您喜欢洪荒二郎传，别忘记分享给朋友...