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第164节(第1页)

要说味道多精致,那肯定是没有。

可现在沈思勤想着竟然也有几分馋。

所以他也没弄什么花哨的做法,就是单纯选了今年新麦子打出的面粉调了面糊,这是沈思健从他们老家买的,面粉不算特别细腻但是麦香十足。

调制好面糊沈思勤就转身注视着蔺圣锦切豆腐。

被沈思勤这样看着,蔺圣锦那惯常十分稳的手微微抖了一下,他深吸一口气很快冷静下来。

他将手头那一片豆腐片放好,转头问他:“看什么呢?小沈老师,你现在没别的事干啊?”

“不是,要先炸豆腐,再炸肉,不然要串味了。”沈思勤笑着摇头。

炸年货也是有讲究的。

一般来说都是先炸豆腐,再炸素丸子,然后炸猪肉,最后炸鱼。

这样不容易串味,其中豆腐的味道最淡,当然要先炸豆腐。

“这样啊,真是事事都有学问。”蔺圣锦了然地点点头说。

“我切的有点慢。”蔺圣锦抿了抿嘴,早知道要先炸豆腐他就切快一点了。

“慢慢来正好,我把油锅架上。”沈思勤收回目光,没再看蔺老师。

蔺圣锦轻轻松了口气,干活的时候他还是不想让沈思勤一直盯着自己的,有点紧张。

他稍稍加快了手上的速度。

一块块方方正正白白嫩嫩的豆腐被他叠放在盘子里。

沈思勤开小火热油,炸东西火一定一定不能太大!

“我切完了,油好了吗?”蔺圣锦用手巾擦擦手问。

沈思勤将手放到油锅上方,试了试油面上方的温度。

“再等一小会,油温还不够。”沈思勤收回手说道。

蔺圣锦不解地看着他的动作。

“其实我以前就想问,把手放上去你是怎么判断温度的。”

沈思勤教他们做菜的时候还是会详细描述对油温的要求的,但他自己做饭就随便一看一试就行了。

“主要靠感觉。”沈思勤歪头想了想。

这感觉还挺玄学的,沈思勤说着又伸手试了试油温:“现在差不多了。”

沈思勤说着拿起几片豆腐,顺着锅边放入油锅,稀碎的噼里啪啦声随即响起。

蔺圣锦摇摇头:“看来想要做好饭还是讲究天赋的。”

他现在也就是做日常饭菜的水平。

“嗯,我或许有点天赋吧。”沈思勤找出一双筷子,毫不犹豫地接下了蔺老师的夸奖。

蔺圣锦看了眼开着透风散味的窗户,瞪了他一眼,却没有做什么亲密的举动。

沈思勤顺着他的目光看到了大开的窗户。

没办法,炸东西要是不开窗透风,那油烟味也是够够的。

看来为了自己的美好生活,新家一定要装抽油烟机!

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