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餐厅上菜的速度很快,没多久几人点的菜就上齐了。
两道烤鸭已经切好,旁边配着小饼,葱,黄瓜,胡萝卜。
一旁还放了一小碟的酱料,单良尝了尝,就是单纯的甜面酱。
单良熟练的卷了一张小饼,迫不及待的送进嘴里,一股香甜的味道在嘴里绽放,但随即他又觉得有点油了。
这鸭子绝对算不上难吃,甚至还挺好吃的,可单良感觉,它还可以更好吃。
如果让单良做的话,他会比这位厨师做的更好吃。
仅仅是吃了一只鸭子,单良就已经大概明白这是怎么做,怎么烤的了。
其实厨师干到一定水平之后,大家的技术都差不多,知道怎么处理合适的食材,做出来的味道也都差不多。
那怎么区分他们谁是顶级大厨,谁是一般厨师呢?
就是这么一点细节!
就比如说一道炸肉,做出来之后送到餐桌上难免会有一点反油。
这个时候,能提前用厨房纸吸一吸油,无论是口感还是卖相都会完全不一样。
差的,就是这么一点。
而现在这鸭子,同样差一点。
单良吃了两口后就开始去尝试其他菜,结果都差不多,味道过得去,但算不上顶尖。
不说别的,跟刘导之前请客的那家私房菜就比不了。
这给单良一种怪怪的感觉,就好像这里的厨子做菜根本不看细节,而是开始公式化!
每天选用的食材规格质量都差不多,然后切成一样的大小放在锅里炒,数到五就加五克盐,数到二十就加辅料。
到这一刻,单良忽然就明白‘得用心’这句话是什么意思了。
“哎?冰冰,你也在呀。”
“呀,单先生?”
就当单良放下筷子的时候,忽然一声有些惊喜的声音响起。
几人转头看去,就见林馨如穿着一身白色连衣裙走了过来。
她说话声音很轻柔,就好像邻家小妹一样。
樊冰冰听到声音内心咯噔一声,等抬头看向林馨如的时候却又变成了笑脸。
“林姐姐,好久不见!”
林馨如听到姐姐这个称呼时,笑容微微收敛了一瞬,显然是对于这個称呼有些敏感。
可樊冰冰比她小了足足五岁,人家叫她姐姐也没什么毛病。
林馨如压根没去接她的话茬,反而看向单良道。
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