手机浏览器扫描二维码访问
不得不说身边有几个能干的小伙伴,真是太让人舒心了。她只需要做自己擅长的,其他的交给他们就成了。若是什么都自己来做,她肯定会累死,而且很多事也不是她所擅长的。
虽然都是腌萝卜,大体腌制手法都差不多,可不同的部位不同的切法,制作出来的味道也是有很大差别的。有萝卜片、萝卜皮、萝卜丝、萝卜龙、萝卜粒等等。
一大块的萝卜片因为腌制时间比较长,所以最为入味,一般会配上剁碎的辣椒,一片上面布满了红彤彤的碎辣椒,瞧着就忍不住吞咽口水。沾着萝卜皮的部分,口感会更脆,中间部分则口感比较软,也更为入味。腌制时间过短则不熟,腌制时间过长则味道过头,味道就会过酸。
萝卜丝是制作时间最快的,当天做当天就可以吃。用醋、糖、辣椒等腌制,然后专门调一碗用香菜、辣椒酱、芝麻等汤汁。吃的时候,将萝卜丝放入碗中,用汤汁浇在上面,入口爽脆,又是一番风味。
萝卜龙则是一整个萝卜,左右切成薄片,中间轴心不断,拉开时宛若长龙。因为中间被切开,所以腌制时间比较短,比直接整个萝卜腌制要清爽脆口。
吃的时候,放入盒萝卜丝一样的汤汁里或者辣酱汤水里,沾到汤汁之后再入口。
萝卜皮则可以用酱腌制,与前面这些不同,里面会放入酱油等物,所以味道也会些许不同。时间依然需要把控,过早果断都会影响味道和口感。
蔡小满打算先做点萝卜丝试试,她从前很喜欢吃,不多的零花钱都拿去卖冰糖酸了。一直想要尝试做一次,却从不曾动手,她也不知道自己手艺如何。
第一次尝试,她只用了一根大萝卜。瞧着不多,切成丝之后也有一大碗。
腌萝卜的工序并不复杂,只是想要腌好,对醋、糖等的调配会比较讲究。蔡小满很快忙完,就跟着大家一起处理这些萝卜和辣椒。
目前他们暂时决定,制成萝卜干和辣椒干和辣椒酱。
活儿并不复杂,就是非常耽误时间,还要遭受生物武器的毒害。这里没有搅拌机,想要做辣椒酱只能动手切。累便是算了,那味道太刺激了。而且手还会沾到辣椒,整只手都在发烫,非常的痛苦。
蔡小满被呛得鼻子都有点不好使了,就试着尝了一口生的,这辣味还真是够地道的。
阳城人喜辣,在辣椒未曾传入的时候,阳城人就靠着茱萸呛出辣味。后来辣椒开始传开,阳城人就彻底爱上了这东西,越辣越觉得有味。
“啊切——我的天啊,这味道也太呛了吧。”刚下学堂的蔡小虎一回到家,就狂打喷嚏,整个人都不好了。再看到满院子的萝卜山和辣椒山,整个人生都灰暗了。
“娘啊,咱们上个月就快吃萝卜吃到吐,好不容易吃完了,你咋买得更多了啊。”
“瞎叫唤什么呢,有得吃就不错了。卖给我萝卜的那些人,差点快要卖儿卖女了。你想吃别的,行啊,我把你给卖了,正好可以买一头猪回来吃个痛快。”高氏冷哼道。
蔡小虎连忙舔着脸道:“娘,今天夫子又夸我了,说我有读书的天分。”
“我就知道我的仔仔是个厉害的!”高氏阴沉的脸顿时缓和过来,用指头点了点他的鼻子。
这可是泡了一天辣椒的手,蔡小虎直接被辣得狂打喷嚏,惹得一群人直笑。
即便被辣得够呛,蔡小虎经过厨房的时候,敏锐的嗅到一股异香,口水都忍不住流了下来。
“姐,你是不是做了什么好吃的啊?”
蔡小满失笑,想想时间也到了,白了他一眼道:“你这嘴馋的,我腌了萝卜丝。”
“萝卜丝?是要留到明天送早饭吗?”
蔡小满没有解释,直接盛了一小碗腌萝卜丝,淋了汤汁递给他:“这个是当零嘴的,你试试味道。”
腌萝卜丝发出浓郁的香味,让人忍不住吞咽口水。
“姐!我就知道你对我最好了!”蔡小虎兴奋的接过碗筷,夹着萝卜丝吃了起来,嘴里发出‘嘎吱嘎吱’的声响,眼睛都眯了起来。
“姐,这萝卜丝也太好吃了吧!又香又辣又脆口。”
蔡小满也尝了一口,就是这个味!
“这酸辣的东西也别吃太多,省得一会肚子疼。”高氏看他狼吞虎咽的,连忙开口道。
蔡小虎这边点着头,可嘴里的动作却没有慢下来。
高氏一行人也拿了一碗尝了尝,全都喜欢上了这个味道。
“这么腌制萝卜还挺好吃的啊,不比老酸坛子里的差。”
逍遥医圣 盛唐神话 穿书后攻受反目成仇了 笑斩苍穹 总裁母亲似水柔 玲珑曲 月上青梅 我的老婆是阴阳眼 强人 沈蔓歌叶南弦 团宠妈咪黑化了 反派女配人设崩了 老公他版税千万 九十年代打工妹 他以时间为名 我在崖底养黑龙 婚后生活录 带着空间闯大唐 玉京谣 虫族之我来自远方
被选为悦来客栈的店主,在店中绝对无敌!只要得到一百个满意之心,就能成为正式的客栈店主,和诸天万界所有的悦来客栈店主交流!能量可以增加客栈的附属建筑,而且附属建筑和客栈还能升级!张昊感觉自己绝对是天下最幸运的人!等一下,为什么我的初始世界会是末日世界!如果您喜欢我绑定了悦来客栈,别忘记分享给朋友...
(甜宠,无虐)穿书后,赖雨果开始疯狂追求大反派墨邵庭!赖雨果怼男主女主没办法,以前眼瞎,现在眼睛好了,自然得找更优秀的男人!我和墨邵霆是天造地设的一对!墨邵霆如果您喜欢穿书后赖上反派大佬,别忘记分享给朋友...
她是唐朝的玲珑公主,却因太肥而被拒婚,可是她偏偏又是一个爱面子认死理的公主,所以她选择喝下鹤顶红,并且发誓我偏要嫁给你,这辈子不行那就下辈子!喝下鹤顶红的她本以为自己必死无疑,却不曾想能够再次醒来,在醒来的自己居然变了模样,不仅如此整个世界都变了样子。是重生?还能否再见到他?可就是在她慢慢的融入这个新时代的时候,却发现了一个一千多年前的阴谋。原来这一切都是如果您喜欢此生,我偏不嫁你!,别忘记分享给朋友...
东方留学生少女想安稳读完书拿个学位回国但是她不幸留学的地方在布鲁德海文一个表面安稳但是暗流…好身材男人的地方当她不小心遇到XX的时候,该怎么处理呢?没问题,一夜情在美国很常见的对…吧?...
说好的模拟人生,可为什么大部分的人生里我都不是人?!作为一个普通人,江仁对于自己能够获得模拟人生系统感到很高兴,但随着体验的人生越来越多,他的疑惑也越来越多如果您喜欢无限模拟人生,别忘记分享给朋友...
时北柠一不小心就拿了受气包剧本。什么?受气小媳妇就得委曲求全?时北柠不干了!反恶婆婆系统安排上,就此开启逆袭之路。位面1恶婆婆我不喜欢你,马上给我净身出户,否则娱乐圈你就别想混了!时北柠我呸!爆红暴富我全行,逆袭之路走的顺!等等,这条跟在屁股后面的小锦鲤是肿么回事?某锦鲤影帝不娶何撩?你逃跑的样子像极了渣男!位面2恶婆婆我儿子就得有一群女人伺候着,纳妾安排上。时北柠懂了。转眼就给自家公公送了个小妾。收拾完恶婆婆小包袱一背,准备爬墙。某狗皇帝一把拉住小包袱,求包养!位面3本以为穿成受气小媳妇,却没想到和上海滩最强恶少互穿了。恶婆婆打死这个儿媳,出了事我兜着!时北柠放开这个小媳妇让我来!如果您喜欢快穿当大佬拿了受气包剧本,别忘记分享给朋友...