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蚝油味鲜甜,因此不宜与味重的调料同烹,以免抢去了蚝油的鲜美之味。
4、炖煮鸡爪时,加入少许白醋可使其更易炖烂,也可缩短炖煮的时间。
5、由于鸡爪富含胶质,起锅前开大火收至汤汁尽干便可,如果加入生粉水来收汁,汤汁就过于浓稠难吃了。”
孙荣臻又继续噼里啪啦的讲了一大堆以后,但踢出来自醒,在特制的位置开始被流动的清水冲刷了。
……
“井添啊,你挖掘人的能力确实很高唉,真的是发现很不一样了他。”
“孙荣臻在讲解和自己动手的时候,整个人都在发光一样。”
“会牢牢的抓住人的眼球。”
孔圣坤第一次见到这样子的孙荣臻。
因为以前孙荣臻一直是唯唯诺诺的,从来都没有大声的说过话,更别提像现在这样自信的讲话了。
“我说的没错吧。”
重井添有一种自己认可的人,也对别人认可了的感觉。
“荣臻,我看看四周你选米没有啊?”
重井添突然画风一转。
孙荣臻听到重井添他的话,突然愣住了。
“……”
“重老师,我好像忘记在材料单上加上米了。”
孙荣臻忽然很尴尬了。
孙荣臻瞬间回到了自己学生时代的紧张感中。
“井添这么一说,确实是一直都没有闻到过米饭的清香。”
孔圣坤听到后也反应过来了。
因为优质顶级的大米蒸煮出来的饭,哪怕什么配料都不给,都会有一种淡雅的清香或者特殊的香气。
“算了吧,可能是我太放心你了,没有看过那个材料单。”
“我觉得你还是先做热干面吧,先用热干面代替一下米饭吧。”
“否则你的主食,都不知道什么时候才能到。”
重井添本来是以为孙荣臻他还没有煮。
重井添也没想到是完全都没有。
“我们也可以说是来试吃,也顺便帮你看一下有哪些漏洞。
而且漏洞你要记得然后及时的填补,有其他人来吃的时候,就很尴尬了。”
重井添觉得自己并不能太过于放心孙荣臻他了。
有时候太过单纯也是一种错误。
孙荣臻明明也是一个挺细心的人,为什么在这件事上,平常天天都要吃了米饭都能忘记。
重井添对这一点是真的有一点想不清。
重井添也不知道,孙荣臻他是不是没有对,自己开的这家店的定位,想清楚了?
否则怎么会出现这么样的错误。
重井添也不想在别人面前说多些什么了。
重井添制定在私底下跟孙荣臻他多谈一谈。
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