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回锅素肉(第1页)

■回锅素肉

材料

素肉排150克,青椒片30克,竹笋片20克,红辣椒片5克,姜片10克,水80毫升

调料

辣椒酱12小匙,甜面酱、番茄酱、白糖、香油各1小匙,水淀粉1大匙,植物油少许

做法

1素肉排洗净切片状。

2热锅加入植物油,将青椒片、竹笋片、红辣椒片、姜片放入锅中炒香,再加入素肉片,并倒入辣椒酱、甜面酱、番茄酱、白糖、水,以大火拌炒均匀。

3续倒入水淀粉勾芡,并淋上香油即可。

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