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蚝油腐竹(第1页)

■蚝油腐竹

材料

腐竹60克,生菜200克,姜丝10克,水150毫升

调料

素蚝油、植物油各2大匙,盐、香菇粉各少许,香油12小匙

做法

1腐竹洗净、泡软后切段,备用。

2生菜洗净、切片。

3热锅,加入1大匙植物油,放入姜丝爆香,放入腐竹段拌炒,加入水、调料炒匀,煮至微干后盛出。

4另热锅,加入1大匙植物油,放入生菜和少许盐(分量外)炒熟后盛盘,再放入腐竹段即可。

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