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小鱼炒豆干（第1页）

小鱼炒豆干

*脂肪18克

*蛋白质46克

*膳食纤维5.4克

*碳水化合物6.8克

*胆固醇200.8毫克

*热量383.2千卡

材料

豆干8块（150克）

小鱼干30克

红辣椒1根

绿辣椒2根

蒜末适量

油1小匙

调料

酱油少许

盐适量

做法

1豆干洗净，切片；红辣椒和绿辣椒洗净去籽，切片，备用。

2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再放入豆干片和盐拌炒。

3锅中加入小鱼干、辣椒片略炒，最后加入酱油炒至入味即可。

健康知识

小鱼干虽然是维生素d跟钙质良好来源，但胆固醇含量不比蛋黄低，辣椒含维生素c跟辣椒素可刺激胃液分泌，提升新陈代谢，胃寒者和想减重者可多吃。

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