手机浏览器扫描二维码访问
(以下非正文)
“肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。”
肉夹馍的做法
1.
将卤肉的香料准备好!清洗干净,备用;
2.
梅肉切成大块,清洗干净;
3.
将草果,桂皮,八角,香叶,冰糖,茴香,花椒,红枣(可不放),生抽,老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开上汽之后,再压20分钟。20分钟之后,关火,让肉在锅里浸泡一夜,使肉更入味;
4.
将面皮材料:面粉600克,温水310克,食盐2克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大;
5.
面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,搓成长条,分切出每个约80克的剂子,滚圆;
6.
将面团滚圆按扁之后,擀成牛舌状,用毛刷刷上薄薄地一层油;
7.
自下而上卷起来之后,立起来,压扁;
8.
用擀面杖擀平,醒发5分钟,备用;
9.
电磁炉火锅档800瓦的火加热平底锅,待锅加热好之后,刷上一层油,再把面饼放入锅里;
10.
待一面烙至带焦花点之后,翻面,也烙至带焦花点即可!烤箱180度上下火中层烤5分钟即可;
11.
重新加热锅里的卤肉,加热好之后将肉剁碎,夹入热饼子中,再舀一小勺汤汁灌入面饼中即可。
烹饪技巧
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。
(以下非正文)
“肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。”
肉夹馍的做法
1.
将卤肉的香料准备好!清洗干净,备用;
2.
梅肉切成大块,清洗干净;
3.
将草果,桂皮,八角,香叶,冰糖,茴香,花椒,红枣(可不放),生抽,老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开上汽之后,再压20分钟。20分钟之后,关火,让肉在锅里浸泡一夜,使肉更入味;
4.
将面皮材料:面粉600克,温水310克,食盐2克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大;
5.
面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,搓成长条,分切出每个约80克的剂子,滚圆;
万界武神 焚仙 猎艳谱群芳 风流和尚猎艳记 洪荒绝世散修 阴阳执事人 青梅晚成 貌似暧昧 我能无限释放大招 绝色美女的透视狂仙 神级高手混花都 装妖 生存[末世] 皎皎如玉 亚德的故事 位面之纨绔生涯 忠犬攻是怎样养成的 梦醉江湖 逆天狂妃:帝尊宠翻天! 抗战之第十班
1620年代的瓦雷斯世界,正处于时代更迭的转角。魔导蒸汽机吹响了工业革命的号角,启蒙思潮正在冲击封建皇权的根基,旧大陆的帝国日薄西山,新世界的殖民者野心勃勃,一千六百年来建立在剑与魔法之上的旧秩序,即将为一种全新的秩序所取代。这是最好的年代,也是最坏的年代,这就是殖民地少年乔安维达学习和生活的年代。人人生而自由,但施法者更自由。这是一个关于魔法的故事,也是一个关于成长的故事。(相关游戏开拓者PF,龙与地下城5E自定义房规瓦雷斯天宇)如果您喜欢法师乔安,别忘记分享给朋友...
当繁星归位之时,拉莱耶将从海底升起密大图书馆里,看着入侵学校的外神子嗣,布鲁斯挥手放出了他养的猎犬。发现死灵之书译本,获得完整死灵之书!发现仙砂返魂箓,获得玄君七章!坐镇密大图书馆,迎接群星归位之时的到来!如果您喜欢群星归位,开局签到死灵之书,别忘记分享给朋友...
陆无双泰国旅游,意外街头遇见高中同学林中璨。‘碌番薯,先帮我个忙,其它都好商量。帮忙假扮现女友气走前任渣渣女,戏精上身简直不要太爽。扮一次假女友后怎么还给赖上了?回国没地方住,先暂住几天。酒店太贵了又不舒服,先收留几天。这住着住着,怎么变拖手仔了?林中璨,你是有预谋的吧?不,我是深谋远虑拐个老婆回家的。如果您喜欢甜品屋的大佬都超A,别忘记分享给朋友...
前世他壮志未酬,身死东瀛,化为一只大鸟要奋力飞回故土。而今生他生于西北终是记忆觉醒,终是奔赴东南,投身戚家军,奋力抗倭。那么来生呢?身体会死去,不死的是精神!三生三世家国,八千里山河,小兵,你准备好了吗?如果您喜欢三世一兵,别忘记分享给朋友...
玄元世界,元气稀薄,灵石绝迹。武者只能依靠法宝,去迷雾世界寻找各种宝物来帮助修炼。普通的武者精力财力有限,只能祭炼一两件法宝。而李昱却拥有成千上万的法宝。因为他的法宝不仅不需要自己的心神控制,还能自己修炼。你的无情剑吸收日月精华,由法器进化为灵器,能自动斩敌于千米之外。你的天地阴阳镜吞噬宝器碎片,探查范围由十里扩张到五百里。你的无影化血刀与主人精神产生共鸣,领悟了空间穿梭的技能。依靠自己的法宝,李昱在迷雾世界如鱼得水,修炼进度一日千里如果您喜欢我的法宝会自己修炼,别忘记分享给朋友...
一颗被宇宙原力笼罩的星球,一个由昆虫主宰的世界。银河联邦三等兵斑布霍斯在押运重要物质的途中,飞船遭遇空间乱流,不幸失事,重生成为一只小蟑螂,故事从开荒种田开始。如果您喜欢星界蟑螂,别忘记分享给朋友...