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“张大娘!张大娘!”陆子杨兴冲冲地冲进了厨房,“我家婶娘醒来了!然后她说准备要做火锅吃!”
张大娘正站在灶台边上炒菜。
听到陆子杨的声音,她跟之前三个孩子的反应是一样的,“火锅?这是什么?能吃的吗?”
“能吃的!能吃的!”陆子杨学着罗梦雨刚才的解释,然后又搬给了张大娘听。
未完,他还特别兴奋地说道:“非常非常好吃的哦!刚才我们在听婶娘这么说的时候,我们的口水都快流出来了。”
张大娘相信罗梦雨的厨艺。
然后又在陆子杨的宣扬下,张大娘也非常期待能够尽快吃到火锅了。
她对罗梦雨说道:“梦雨,你做这个火锅都要什么食材,提前做什么准备的,你尽管给我们说,我们给你打下手。”
罗梦雨就让张大娘把家里的蔬菜全部都拿出来。
洗干净,然后再切好。
至于肉类的话,因为现在是大冬天嘛,天气又是越来越冷了,放在地窖里的肉块都给冻得硬邦邦的。
如果平时要做肉类的菜肴,那可麻烦了,得要把这个肉给解冻了。
现在吃火锅的话,肉给冻硬了,那可就省心不少。
罗梦雨从地窖里拿出硬硬的肉块,交代着张大娘说道:“你把这个肉块给切得薄薄的,越薄越好,最好薄到能够让这肉片自然而然地卷起来。”这样的话,卷起来的肉片就会跟罗梦雨现实世界里的猪肉卷非常相像了,而且切得肉比较薄了,放在火锅里烫煮的时候,也不用等很长时间了,只要稍微烫下就可以了,除此以外这肉给切得薄薄的,大家吃到肉片的次数也就多了。
“切得薄薄的?”张大娘听到这个话的时候,不由就想歪了,“梦雨,你不用这么的省,地窖里的肉不少呢!”
向罗梦雨说了,在罗梦雨睡觉的时候,她向肉摊买了不少猪肉的事情。
“我们的桶装方便面一下子接了这么多的订单,这猪肉的消耗可是不少的,我见那肉摊的猪肉倒是挺新鲜的,直接将他们家的肉全部都给买下来了,还买了不少的肉骨头呢,我都给放在了地窖里,应该能够吃上半个月差不多了。”
罗梦雨哭笑不得。
她向张大娘解释说道:“张大娘,我这不是节省,我让你切得薄薄的,主要是方便吃火锅。”
“原来是这样的呀。”张大娘恍然大悟,然后在罗梦雨的面前,试着从冻得硬邦邦的肉块上切下一块来,“梦雨,你看这个厚度可以不可以?两头的肉都给切得卷起来了,算是非常的薄了。”
罗梦雨拿起切好的肉片看了看,点点头说道:“可以的!非常的薄,就按照这种程度来切。”
“好,那我知道了。”张大娘就忙着切肉片。
罗梦雨又去看唐小红、金桂枝准备蔬菜。
她同样交代着她们说道:“这青菜在洗的时候,你们要把叶子给一片一片地撕下来,这样的话等下吃火锅才方便。还有这个土豆,你们不要给切成块状,得要一片一片的,厚度不要太厚了,稍微薄一点。剁大蒜头的时候,你们要把大蒜头剁得越细腻越好……”
罗梦雨一样一样地交代过去。
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