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杨贵啧的一声:“主子管家真有一手,真把各司其职这四个字给研究透彻了。”
“哈哈哈,这不是正好么,咱们也没想捞油水,干好自己的差事就不管其他了,省心。”
杨贵靠在躺椅上,舒坦地拍拍肚子:“我就说吧,九福晋这儿是个好去处。”
王耳点头,确实是个好去处。主子厉害,府里事情井井有条,勾心斗角的事情少,他们这些人就好过。
“说起来,府里这几日估摸着要待客,你这里不用先准备?”
“不用着急,等主子定好了,慧心自然会来找我要单子,要用的一应食材都会送进府里来,不用我操心。”
杨贵知道,府里采购都是大管家负责,采购的店铺也都是福晋手里的铺子,送来的东西价格实惠。
一个鸡蛋一两银子的价,绝对不可能出现在九皇子府。
王耳故意道:“以往厨房都是油水最多的地方,你这个厨房大管事如今也是两袖清风了。”
“你不也是?咱们在宫里捞的银子够后半辈子花用了,现如今,跟了个好主子,好好过日子吧。”
“说的是。”
两个在宫里时心眼儿多得跟漏斗一般的人,这会儿优哉游哉地在这处小院子树下喝茶,颇有一番历尽千帆的感慨。
傍晚时,大管家孙全和慧心一起来大厨房,杨贵知道他的差事来了。
“杨公公,麻烦您看看这份单子,主子定下群鲜烩锅脆、茉莉玉带、糟烩干贝、清蒸大白鱼、黄金肉片共五道菜,你看看要加些什么。”
杨贵一听:“主子点的这五道菜都挺清淡呀,要做宴的话怎么着也要加几道大菜才行。烤金猪如何?糖稀、红枣、绍酒、盐调成咸甜口,再选十二三斤的猪腌制后,外皮烤的金黄酥脆,当主菜肯定好看。”
孙全点头:“就选这个。”
杨贵又念了几道好看又好吃的肉菜,最后再添了两三道时令菜,莲藕、马蹄笋,都是好菜。
“这马蹄笋呐,闽江中游的樟湖溪产的最好,咱们在北边,难吃到这样的好笋,不过我听说外城的文华大酒楼有马蹄笋这道菜,问酒楼买十几斤不知道行不行。”
孙全笑道:“不费事,文华大酒楼是我们家主子的产业,十几斤竹笋好说。”
杨贵心喜:“真没想到文化大酒楼是主子的产业,奴才能跟主子求个恩典,亲自去酒楼后厨瞧瞧?”
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