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第269节(第2页)

京城不靠海,所以海鲜不常见,河鲜的话也显得极为珍贵,一般都是达官显贵才能吃到。

萧念织在书院,也并不能经常吃到。

因为其他厨师对于河鲜的处理,并不能让晏星玄满意,所以他对于吃河鲜也没太多想法。

萧念织有段时间没做鱼了,如今看到,眼睛自然有些亮。

晏星玄在一边看着,好奇出声:「想想准备做鱼吗?」

说话间,他已经准备挽起袖子,去收拾了。

他虽然不会,但是……

可以学的。

萧念织确实准备做道鱼菜,不过需要问过小伙伴们的意见,或是口味偏好,然后再决定,这鱼怎么样吃。

她的想法是,桂花鱼条。

听着复杂,其实做起来还算是简单。

这道菜,其实跟桂花没什么关系。

而是因为,最开始制作这道菜的原材料是——鳜鱼,对方又名桂花鱼。

所以,这道菜最后才会得了这样一个名字。

鳜鱼虽然珍贵,但是对于晏星玄这些人来说,其实也只能算是一个食材。

但是,京城这边的水域,不产鳜鱼,想吃新鲜的,不怎么现实。

毕竟如今的陛下,勤政肯干,对于奢侈之事,向来排斥。

他自己尚且不舍得,为了一点口腹之欲瞎折腾,更何况是其他人呢?

不过,鳜鱼也是鲈形科目,硬要扯的话,和鲈鱼也带着一点姻亲关系。

所以,在没有鳜鱼的情况下,用鲈鱼也可以。

以后有机会,去东南沿海的时候,萧念织再做一道正宗的吧。

二更

感谢小可爱们的打赏和票票

比心~

第327章桂花鱼条

桂花鱼条,听名字就知道,最后的成品,是条状的。

所以,鲈鱼处理好之后,需要切成细条,然后过油初炸外表松酥,复炸内里鲜嫩。

炸好之后,将灿灿金黄的鱼条摆到盘子里,之后或是蘸甜酱,或是蘸椒盐,但看个人的选择。

当然了,鱼条不可能不处理,没去腥没腌制,就直接下锅去炸的。

那样的话,最后出来的成品,有没有味道两说,但是腥味儿肯定是不可避免的!

所以,切完鱼条之后,还需要加胡椒粉,白酒这些,进行腌制去腥。

萧念织动作很快,刀工又好。

顺着鱼的纹理,慢慢切,鱼被切成了细细的长条,整齐又美观。

拿着作精剧本和主角攻上恋综后  全修真界白月光  分手工作室  竹林颂:嵇康传奇  她唇之上  在工地卖盒饭爆火了[美食]  我不当天道之子许多年  捡到巨星的孩子上娃综后  祁爷娇宠妻  和四个马甲的cp在恋综大爆了  我的危险男友  主神大道  这么完美很难的  闪婚契约,老公么么哒  二胎驾到  高冷宫少请自重  一念一千年  初暖未至夏已凉  痕迹(娱乐圈H)  重生鹿鼎之神龙教主  

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