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这种做法，尤其适用于现场制作，或是视频教学，光是制作过程看起来就极具美感，让人欲罢不能。

不过傅咏菡今天做的菊花豆腐并不是直接将豆腐放进水里的。

恰恰相反，她做的菊花豆腐，是将切好的豆腐放进油锅里油炸的时候，再用筷子将其挑拨成菊花形状。而当菊花形状形成的时候，豆腐基本上也被油炸得定了型，保持着菊花形象不变。

将炸好的菊花豆腐起锅，就可以直接装盘了。

当然，装盘并不代表着上桌。

豆腐准备好之后，用另一只干净的锅煮橙汁。要是嫌橙汁的口味太淡的话，也可以加一些柠檬汁进去。然后再往橙汁里加白糖，看着锅里的橙汁开始微微的起泡了，就可以将橙汁起锅了。

起锅后，将煮好的橙汁直接浇在菊花豆腐上面，这盘菜就算是成了。

樊慕青三人第一眼看到这菊花豆腐的时候，还以为这是真的菊花，压根儿就没想到这竟然会是用普普通通的豆腐做的。

主要是她们面前的这盘菊花豆腐并不是出自于章海或是孙石之手，而是傅咏菡亲自做的！

她的刀工早已经到了出神入化的地步，显然不是章海和孙石二人可以比拟的。

不止如此，她对火候的掌控也尤为的出色。

所以她做的这道菊花豆腐，自然已经达到了以假乱真的地步，一般人不仔细看，根本就不会认得出来。

池梦吃着自己最爱的鸡肉松，眼角的余光都不忘了分给这菊花豆腐一份。

而樊慕青和谢玳珊则已经看呆了，犹犹豫豫的不敢对眼前的菊花豆腐下手。

还是傅咏菡看得叹了口气，干脆用巧劲儿给她们一人夹了朵菊花豆腐在盘子里。

也不知道她是怎么夹的，明明动作不小，可那菊花豆腐愣是半点没塌，看起来仍然是那么完整，几乎让人以为是自己看花了眼。

谢玳珊揉了揉自己的眼睛，不信邪的将手里的筷子伸向了自己的那朵菊花豆腐。

筷子刚一碰到菊花豆腐的花瓣，心惊胆战的谢玳珊手上突然一抖，那块花瓣立马就倒塌了下来。

一朵完美无缺的菊花顿时出现了裂痕，让谢玳珊心疼得眉头都皱了起来。

盯着她动作看的樊慕青也是一样的表情。

傅咏菡彻底无语了，道：“行了，都说了这不是真的菊花，就是用豆腐做的而已。就算你们不吃，这东西也不可能一直保存下来，最后还不是浪费了？倒不如物尽其用。”

早知道她们的承受能力这么低的话，以后再请她们吃饭，她还是不要亲自下厨了，就让两个徒弟动手也差不多了。

回味

在傅咏菡的劝说下，不管樊慕青和谢玳珊有多么不舍，也终于还是小心翼翼的夹起了自己面前的那朵菊花豆腐，放进了嘴里。

有橙汁的浇汁，整朵菊花豆腐吃起来酸酸甜甜的，让人整个身体都跟着酥了起来。而豆腐本身经过油炸之后，外层酥脆，内层嫩滑，口感有些复杂，却又相得益彰，是另外一种奇妙的感受。

谢玳珊甚至都等不及咀嚼，就直接将整朵菊花豆腐给吞进了肚子里。

这一吞，她立马就后悔了。

那让人回味无穷的滋味儿，她都还没有来得及好好享受呢！

幸好，傅咏菡做的菊花豆腐并不是照着人头来的，桌上的盘子里还有好几朵呢，绝对够让谢玳珊好好感受一下的了。

三人依依不舍的将每道菜都拍了照留在手机里头，还发了微博，加入了咏记食府米分丝的行列。

最后，这一桌饭吃下来，池梦三人都给吃撑了。

傅咏菡没有给她们准备米饭，绝对是最正确不过的一个选择了。

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