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他想把永宁小公主娶回家,他不想尚公主,他想娶公主,他想把永宁公主带出十王府,像个正常夫妻一样生活。
这可是违反祖制的,按道理说是永远不可能的,但是有玉米的加成呢?
是不是就可以了?
而且弄出玉米还有一个好处,以后不管是文官、武官、太监、勋贵、亦或是山贼、土匪找他梁瑞的麻烦,那他就可以拿出一根玉米来,只问这些人受没受过自己的恩惠!
哈哈!在这个人制大于法制,道德重于法律的社会,高产玉米就将会是梁瑞最可靠的免死金牌,而且还能给他带来相当大的名望!
就这么干!梁瑞决定了!
等到跟皇帝、太后搞好关系之后,自己就种地去!也去尝尝被万人敬仰的滋味!
。。
手工制作的火腿肠其实很简单,材料到位就行。
小柳子神神秘秘的扛着一大块牛肉进来了,后面还跟着好几个抱着面粉、猪肉、鸡肉和各种调料小菜的仆役。
这些人都是梁家酒楼的伙计,中午梁父让管家去定席面的聚生楼,就是梁家的产业之一。
有这样的家底,当然牛肉是不缺的,不过虽然明代对牛肉的管理没有唐宋时那么严格,但是还是小心点好!
梁瑞指挥着酒楼的厨子一起将肉剁成肉泥状,再加点蛋清和葱花、生姜、盐、糖等调料搅拌好。
随后使劲摔打上劲,这样做的肉酱口感更加细腻,弹性更好!
肠衣是梁瑞用羊肠子做的,为了塑性,他还特意让木匠做了模具,因为这个时代可没有锡箔纸用,要想让火腿肠不散型,就只能借助于模具了!
小柳子带来的玉米不算多,因为现在的玉米,实际上是被当做一种水果来种植的,所以梁家酒楼里也不多见。
糖的纯度和颜色也跟后世的有很大差距,这让梁瑞又仿佛看了一个发财的良机。
这个时代的暴发户板鸭和葡萄牙可是极度嗜甜的,如果能做出后世那种程度的冰糖、白砂糖,这利润,估计比直接去菲律宾抢劫板鸭的大帆船还划算!
一群人帮着梁瑞,将摔打好的肉泥慢慢灌进肠衣里面,青竹也半蹲在他身边仔细的灌着。
本来跟着小柳子一起过来的聚生楼二厨刘老二,是有点不屑一顾的。
他觉得这只不过是败家子在瞎整,可是看着看着,这个三十几岁的厨师也蹲了下来,开始细心的向梁瑞学习。
他直觉的感到,梁瑞不是在瞎整,而是在做一种他没见过的美食!
等到灌装完毕,火腿肠被送到梁家的冰库开始急冻。
梁家怎么也算是京城的豪富,梁父大小也是个官,家里还有酒楼,所以梁父就在城外修了一个大冰库。
然后梁家自己住的地方,也挖了一个小冰库,正好可以用来代替冰箱急冻!
急冻个二三十分钟后,火腿肠被拿出来放到蒸锅上蒸。
所有帮着梁瑞做火腿肠的丫鬟仆役都在厨房等着,他们也想看看驸马新做出来的这个玩意味道如何?
蒸完的火腿肠还不能马上就吃,这会吃的话,跟吃蒸肉没什么区别。
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