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果然,评委们给出来的平均分高达八点五分。
这个分数可以说是非常稳了。很快,第二第三个厨师都完成了自己的前菜。只可惜,得分都没有李少平高。
这个时候,曹岩也举起了手。
“加勒比风味酱烩五a和牛肉白菜卷。完成。”
说完这句话的时候,曹岩看向了陈淳。陈淳那边的料理,也正在上碟了。
“怎么都玩这一套?”廖维国看向曹岩那边,发现曹岩也配了餐酒。
服务眼把白菜卷端上评委席。其实十位评委对曹岩的这道菜十分期待。
知名餐饮杂志《知味轩》的总编辑刘杰看着白菜卷,忍不住吞了吞口水,他喝了一口红酒之后就拿起餐刀,把把白菜卷切开鼻尖隐隐闻到了来自加勒比海的辛辣风情,鲜嫩的牛肉慢慢渗出肉汁,看上去无比诱人。
他迫不及待地把切开的那一块一口吃下去。辛辣的口味一瞬间就充斥了他的口腔,一口咬下去,牛肉汁从肉身迸发而出,与辛辣加勒比赤酱混合在一起,让刘杰精神一振,他的脸一瞬间就红了,忍不住吃下了第二口。
“太辣了,但是好刺激。除了赤酱里面加了什么?为什么辣味到最后还有一丝丝的回甘?”刘杰几乎停不下来。
不只是刘杰,还有其他的评委们几乎都进入了同一个状态,脸色通红,不停擦汗,但是嘴巴却停不下来。
“是橙皮?赤酱里面加入了磨碎的橙皮,导致刺激的辛辣味道得到了一定的调剂。恰到好处的回甘让人吃完了一口之后,马上就可以吃第二口!这个曹岩果然不简单!”
旁边一个穿着西服,看上去十分斯文的男评委接着说道:“白菜卷里面除了牛肉,还有新鲜的芦笋,与鲜嫩的牛肉混合在一起,产生了意想不到的效果。”
随着评委一个个的点评,一个个高分数被打了出来。九分,十分,九分,九分,十分!
曹岩的这一道前菜,得到了九点六分的高分!
曹岩露出了满意的笑容,远远地看向了赛场另一边的陈淳。
这时候,陈淳也举起了手:“完成了。踏雪寻龙!”
陈淳也是几位评委关注的对象,看到他完成了,不少人的目光都集中到陈淳那边。
陈淳把一个个龙虾壳炸得香脆摆在盘子上,然后龙虾壳上面,则是一份份的炒牛奶,在牛奶里面隐约可以看到一些龙虾肉。
这一次陈淳做出来的料理就比上一次在区比赛时要像样多了。
而且,陈淳也配了一杯餐酒。
“怎么陈淳配的酒是白酒?”廖静莓此刻像个好奇宝宝。
廖维国揉了揉太阳穴解释道:“那不是白酒,是白葡萄酒。法国人认为,不同的料理应该配不同的酒。而不同的酒又可以赋予料理不同的味道。陈淳选的这种白葡萄酒,是我特意找人买回来的澳洲……”
廖静莓听到这里就觉得头大连忙打断了父亲的话:“好了好了,我知道了。看比赛,看比赛。”
这时候,服务员已经把踏雪寻龙放到了评委席上。
评委们喝了一口酒,调整了一下舌头的味觉。并没有马上动手。
因为刚才他们大部分的人都吃了大半个白菜卷,那辛辣的余韵还在影响着他们的味觉,而比赛经历了差不多一半,他们也没开始那么饿了。
实话说,这对陈淳来说非常不利。
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