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第十四章 醪糟（第1页）

到了宁毅家中，云珠打过招呼之后，便向着屋子里冲去，此时她的心情是忐忑的，因为她担心自己没有成功。

打开了封口，一股发酵的味道传来，云珠心中安定了不少，因为发酵的味道是对的。

向着坛子里看去，只见里面已经发酵了的糯米看上去没有长毛发霉的现象，这让云珠的心里又安定了不少。

跟宁毅要了根筷子，云珠沾了一点坛子里发酵出来的液体，用舌头舔了舔。

味道也是对的！自己真的成功了！

如今云珠做出来的，乃是醪糟，这东西又叫酒酿，甜酒，酸酒，是一种米酒。口味香甜醇美，很酸。

之所以云珠做这个东西，就是为了下一步做醋准备的，只要将醪糟添加一些原料，将近一个月的时间就能长出来醋蛾子，到时候就可以用醋蛾子来做醋了。

所谓的醋蛾子，就是茶菌。可别小看了这种东西，它可是有药用价值的。除了有营养、预防、保健、医疗、康复等多种功效之外，又能防治癌症、心脏、脑血管、肠胃、肝肾、肥胖、斑秃等28种疾病，云珠觉得，若是自己真的成功了，还可以留下来一部分放在宁毅这里当药卖。

不仅如此，醪糟也可以单独用来卖，味道也是极好的，更重要的是，这个只要用很短的时间就能够做出来，云珠已经询问过，也观察过，自己落入的这个地方，根本就没有这些东西。也就是说，她所弄出来的这些东西，只要推广的好，绝对不愁没销路不赚钱。

所谓民以食为天，能够让饮食变美味，想必没有人会去拒绝。

成功做出了醪糟，云珠高兴的又蹦又跳，见她如此，宁家父子有些不解，便看向她，等她平静下来之后，为他们解惑。

“宁叔，今中午我在你这蹭顿饭好不好？”撒娇似的对宁毅开口，云珠此时的心情是兴奋的，宁毅听她如此说，自然是点头应允。

“那我亲自下厨，给你们做道好菜！”神秘一笑，云珠取来一只碗，将坛子里的醪糟倒出来一些，准备一会用来做菜。

跟宁毅要了几个土豆，云珠让宁家父子先去忙，自己则钻进了灶房，做起了前世她很爱吃的一道菜，酸辣土豆丝。

虽然辣椒不是前世用的那种，但是云珠相信，对于没吃过辣椒的宁家父子来说，这个辣度也足够可以了，虽然如今醋还没有做出来，但是用醪糟也可以暂时代替，想必做出来的菜，也绝对不会差到哪去。

很快，菜的香味便从灶房内传来出来，正在整理草药的宁家父子停下了手中的动作，向着灶房内看去，心里对于云珠所弄的东西，也就更加的好奇了。

又过了一会，饭菜也就都做好了，宁家父子围坐在桌前，拿起筷子品尝起了云珠所做的菜。

“珠儿，你这是用什么做的啊？”在古代的这段时间，云珠的刀工练得不错，所以土豆丝的粗细都差不多，一入口，那种酸中带辣的感觉刺激着味蕾，顿时让人食欲大开。

“好吃么？”云珠嘿嘿一笑，也拿起筷子尝了一口，味道确实是不错，虽然原料上跟前世差了不少，但是对于每天只能吃用点荤油加少量咸盐炒菜的人来说，这已经算得上是人间美味了。

这一顿饭，宁家父子比平时都多吃了一碗饭，要不是土豆丝已经没了，只怕爷俩还能再吃点。

“这就是我最近在做的东西，宁叔，您见识的多，也帮我拿个主意，我做的这个东西叫做醪糟，是一种调料，就跟盐一样，除了能够做菜之外，还有其他的作用，我想将这个东西卖到镇上去，你说能有人买么？”将桌子收拾下去，洗干净盘碗，云珠坐在宁毅身边，跟他说起了自己的想法。

“跟你们去了镇子上两次，我瞧着咱们做菜用的调料实在是少，所以便想了这么个法子。这醪糟可以用来做醋，也可以单独卖出去做米酒，味道绝对不次于咱们镇上卖的那种米酒，不仅如此，醪糟还能做不少的吃食，制作起来倒是也不算麻烦。”

将好处都说了一遍，云珠看向宁毅，见他低头沉思，也不催促，她相信，宁毅会支持自己，因为他很了解云珠母女的状况。

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