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宏二正在剁肉馅儿,将大腿骨上的肉剃下来,而杨清风,正绑起了宽大的袖子,在水盆边上洗猪肠!
红螺大惊,她说怎的这厨房里味道这么大,此时也顾不上这刺鼻的味道,连忙就要上前来帮忙,却瞧见杨清风洗猪肠的手法很怪,他是先将猪肠分成一掌长的小段,一段一段的将里头翻到外面来清洗。
有人来帮忙,杨清风自然是乐意。只不过他已经快要将猪肠洗完了,红螺要处理的没几段。
被人接手了活儿,杨清风也没闲着,又拿了另外一个大盆过来。倒了水、白醋、料酒进去,将洗好的猪肠,泡在里头去味,红螺则是连忙去开门开窗的散味。
“少爷,您瞧剁成这样可以么?”宏二放下两把菜刀呼喊道。
杨清风过去瞧了瞧,确定肉已经被剁成了肉糜,才点头:“照着咱们先前吃过的那味道,调一下。然后盖上盖子等到明天猪肠子去味儿了,再灌进去。”
得了吩咐,宏二一应继续忙活手里头的事情,杨清风则是捡了他方才剃过的骨头到了砧板边上,握住菜刀,手起刀落间就将那几根大腿骨给剁成了好几段。
握刀的手极稳,下刀的力度极快,骨头间的切口也是极其平滑,红螺一看便知,这杨清风也不是个简单人物,再加上方才他踹门而入的时候,虽然对付敌方的动作没什么身法可言,但其速度与力度,却都是常人所不及的。
这杨少爷,难不成也是个练家子?
红螺想问,可话到嘴边还是抿了抿唇咽了回去,这是人家的私事,更何况人家也没有设计陷害,等他想说的时候,自然会说。
将骨头焯水,下锅放了香料进去熬煮,一旁的红螺瞧着杨清风熟练颠勺的模样,就是一愣,心道这十指不沾阳春水的大少爷。怎的也会厨房里头这一套?
“我家少爷也不是那些养得娇贵的贵家人,会的多着呢!红螺姑娘可别看了,别回头楚姑娘再吃醋生气了!”
宏二瞧出红螺的奇怪,连忙出言圆场,说道最后一句,红螺就啐了他一口,让他少胡扯八道!
当刺客多年,什么样的男人没见过?红螺早就对男色不稀奇了,就算是她要嫁人了,也绝对不会抢小姐的男人!
“你们在这儿说什么呢?这么热闹?”
碧海端了收拾的盘子进来,瞧见杨清风在灶台边上,也是一愣。这一身明袍华服、形貌昳丽的男子束起衣袖来做活儿颠勺,怎么的都有些格格不入。
不过……虽然他的形象与这厨房不搭,可只要人往哪儿一杵,还是养眼的。
瞧见碧海也盯着杨清风瞧,宏二又想开口打趣儿,却不等他开口,杨清风已然放下了手里头的汤勺。
“你们来的倒是正好了,看着这锅里头的汤,熬好了便盛出一份来送到房里。”
这边人多了,那小乔院子里看顾的人就少了,他可得快些回去,剩的再有什么不速之客来。
杨清风离开。厨房的活儿就交给了剩下的三个人,开着门窗,猪肠的腥气臭味很快散去,倒是锅里的骨头汤味道渐渐浓郁了起来。
碧海拿着长勺在锅里翻搅了两下,那香味儿立刻就冒了出来,在厨房里弥漫了开来。
“这香味儿倒是奇特了,跟先前熬得,或者其他店里头卖的倒不一样!”
旁的铺子里。熬出来的汤都是又鲜香又平淡的,这一锅汤除了骨头的鲜香,还有更多的香料味道,香料的味道也是搭配得益,更将骨头的香味衬托了出来,甚至多出一丝骨髓的甜香来。
“这是山林里的老猎手们的吃法,因为没有上山打猎带着一堆调料不方便,猎人们就就地取材的找些香料来。”
宏二倒是对着味道格外熟悉,儿时跟着杨清风一起学艺念书的时候,除了习字、经书、一身功夫,俩人没少学一些做饭的东西,只不过都是些不入流的罢了。而且只为果腹,做的也不好看。
“如此说来,你还同你们家少爷一起上山打猎过?”
红螺不以为然的反问,似是瞧不起宏二那身子板。殊不知他脱了衣裳,也是一身的腱子肉。
“那是自然!想当年……”宏二说着,话头一顿,连忙摆手。“不说了不说了,都是血泪史,不言也罢!”
那一段年华的确是血泪史,却也被杨清风和已故的夫人特地嘱咐过,不得四处招摇的,现在可不能乱说话。
说话间,宏二已经调好了肉馅,又切了些冬瓜豆腐来,红螺响起,先前还有一些血豆腐剩下,也拿了过来一起切了准备入汤。
一边的碧海却是将他们兴冲冲的动作给拦了下来:“这些东西都好熟,等汤熬白了,盛一碗出来给小姐,你们再下这些吃食,免得坏了汤的味道。”
“还是碧海姑娘心细,那就再等一等。”
宏二夸赞。却哪料又让红螺给凶巴巴的瞪了一眼,在红螺眼中,最重要的就是小姐和姐姐,这两个,宏二说哪个她都是要生气的。
内院里头一片清净,倒是再没了不速之客来叨扰,杨清风时不时的照看着楚小乔,账本处理完了又闲来无事。便坐在先前自己送来的梳妆台前,瞧着上头的东西。
先前在为楚小乔置办这妆台和用品的时候,他还专门向打家具的木匠和胭脂铺的掌柜请教过。
他问的格外仔细,搞得那两人都以为是他有了夫人,为房中宠妻置办的。
妆台是梨花儿木的,着木料稀奇,自身就带着一股香味儿,鎏金的镜边,更是好看漂亮,叫人耳目一新。
台子的木头抽屉里,妆品也是他先前送的那些,护肤的凝露她用得不少,可那些胭脂水粉却没见下去太多,除了口脂外,其他的似是只用了两三次,便闲置在原处了。
这一看间,他便是知晓下一次要买些什么了,记得他前些天在路上,还听杨白娇说过那胭脂铺又出了新的梅花水,要不要现在就给她也买些来试试?
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