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“好,你说,怎么比。”苏子放强装镇定,内心慌的一批。
自己站出来可是气势十足,一旦输了,那脸也是被打得啪啪作响。
“你是几级茶艺师?”裴书萱先开口确认道。
“没品级。”苏子放苦笑一声:“我连厨师等级都还是初级,哪有时间去考茶艺师,真的只是以前随便学的。”
裴书萱抿着唇想了想。
“好吧,既然你还没有考证,那我也不好欺负你,就比三局吧。”
“辨茶、冲泡、品茶。”
“这三局你能赢过我就算你赢。”
苏子放看向薛意:“师父,你们不会还有什么彩头吧?我怎么感觉自己上了贼船?这样输了我压力很大啊。”
薛意双眼圆睁骂道:“胡说什么,不过是当年的一个老物件。好好比,输赢都不怪你!”
苏子放还是看出薛意眼里的几丝期待。
嗯……
既然如此,那就不管什么东西,自己都努力帮师父赢过来吧。
“那来吧!”苏子放点点头,表示接下论茶。
“那你我两人做裁判吧?”
裴升荣看着薛意,两人一起点头。
裴司念见没有问题,从箱子里掏出二十个瓶子摆在桌上:“这是第一关辨茶的题目,瓶子中有二十种茶叶,都是我早上才从茶行装好的,以半小时内辨认出的茶叶数量多少作为胜负标准,如果两人辨认出的数目相同,用时少者胜出。”
“每人只有一次开瓶验证的机会。”
话音刚落,食不语众人就变了脸色。
他们平时和苏子放在一起,很是了解苏子放的生活习惯。
如果说问问饮料,可能还能说得比较顺口,茶的话,最多也就是康帅傅乌龙茗茶、绿茶、冰红茶这三种了。
让他在二十种茶叶中辨认,估计除了龙井茶别的都得抓瞎。
本来以为苏子放会提出点意见,结果他大咧咧走上去,看了一眼就答应下来,丝毫没有争辩的意思。
“苏老板什么时候这么厉害了?”赵晓曼有几分诧异,说完后看先沈安妍问道:“安妍姐,你教他的么?”
“没有,我只给他泡过茶,也没有讲过相关的东西,应该,没这么大能力。”
“放哥就是厉害啊!”沐飞看向苏子放眼里满是崇拜。
“论茶可比做菜难多了。”孔宴感慨道,身为孔家厨师他自然是知道茶道的不容易,默默为苏子放捏一口气。
很快,二十只瓶子摆放完毕,苏子放和裴书萱一左一右开始看起,每人手里都有用来记录茶叶名称的纸笔。
茶叶的辨认其实不难,一看颜色,二看叶子形状,只要是对茶有些了解,简单的几款总是不会认错。
疑惑点在于几种比较相近的茶叶,比如铁观音作为十大名茶,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”,七泡还有余香,是不可多得的上品青茶。
因此在早些年,不少茶商在卖铁观音时都会掺杂一些相似的本山茶或者毛蟹茶进去,而更有甚者则完全用这两种便宜茶充当铁观音。
比如苏子放面前放的这一瓶茶叶,看起来和铁观音十分相似,却无青翠红边,梗鲜亮细瘦如竹,是本山茶的特征。
再用系统品鉴之术一扫。
【本山茶,生长于铁观音茶田附近,因为生长气候适宜,与铁观音有九成相似。】
系统认证过后,苏子放不再担心,潇洒地在纸上签下本山茶的名字开始观察下面的瓶子。
“狮峰龙井。”
一个熟悉的不能再熟悉的茶叶,要知道食不语店内的龙井虾仁用的也就是这种了。
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