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有了云珠的吩咐,后厨忙了起来,前面还要张罗着开业,所以云珠暂时到前面去帮忙。
开业是要讲究时间的,此时还没到吉时,客来香的门外已经围聚了不少的人。
毕竟都吃过元宝锅,知道元宝锅的掌柜的再开新店,自然有不少来捧场的。
对于云珠的新店,众人还是十分期待的。
估算了一下时间,吉时刚到,噼里啪啦的鞭炮声便响了起来,鞭炮想过便是舞狮,等舞狮到了尾声,这客来香的牌匾也露了出来。
店铺正式开张,云珠亲自站在店门口迎接着客人,因为来的客人实在是不少,很快,三层楼就全部坐满了,有不少没能进到店里的客人,不免都有些遗憾。
“不好意思,不好意思,请各位改时间再来吧。”冲着那些没能进店的客人赔不是,云珠估摸着,自己很快就要去后厨帮忙了。
“孙少奶奶。”贺管家的声音响起,让云珠有些意外。
虽然客来香今天开业,但因为客人太多,所以云珠就没让长辈们今天来。
“贺管家,你怎么来?”见贺管家还带了人来,云珠越发的诧异。
“老爷子担心今天刚开业,您这店里忙活不开,所以让我把家里的厨子们带来了,倒不用他们炒菜,哪怕去厨房里打打下手也是好的。”
笑着开口,贺管家示意厨子们进店,云珠的脸上露出了笑意,这还真是想睡觉,便有人塞个软枕头。
“我先去将人安排了,你在这儿等我一下。”对贺管家吩咐了一声,云珠带着厨子们向着后厨走去。
“孙少奶奶,需要做什么,您尽管吱声。”在贺家,从主子到奴才,就没有不喜欢云珠的,知道云珠的店里需要帮忙,众人都自告奋勇的要来。
“好,这厨房如今就三个人忙活着,你们也瞧见了,我这楼上楼下都是客人,若是小来小去的菜,你们就帮着弄弄,如果是店里的招牌菜,你们就帮着打个下手就成了。”
将厨子们带到了厨房,此时醉厨吴跟老肖夫妻俩忙的不行,见云珠带着人来了,也只顾着打了声招呼,便各自忙活着。
“这些是贺家的厨子们,他们来帮忙,有什么需要,你们就尽管跟他们说,小来小去的炒菜,便让他们动手就好,招牌菜还是醉厨吴亲自掌勺。”
毕竟方子只有醉厨吴有,所以除了他之外,还真就没有人能够代替。
“哎呀,这时候来人,真是太及时了!”醉厨吴哈哈一笑,拎着酒瓶子喝了一口酒,这才继续炒菜。
“东家,今天点菜的,可都是招牌菜,我估摸着,这后厨的东西不能够啊。”
老肖一边择菜,一边对着云珠说道,他的动作十分的麻利,让云珠很是满意。
“成,需要什么就跟我说,我去准备。”应了一声,云珠对着老肖开口,如今择菜的活都是他的,肖大嫂负责切菜,而醉厨吴则负责炒菜,倒是分工明确。
“好,我这就算计算计。”点了点头,老肖继续忙活着。
贺家来的厨子们,此时也加入了帮忙的队伍之中,有的帮忙择菜,有的帮忙洗菜,也有帮忙切菜,和帮忙做炒菜前准备的。
有些小菜,贺家的厨子们就直接动手,有了他们的加入,后厨上菜又快了不少。
很快,老肖就整理出了一个大概,云珠暗暗记在心中,离开厨房之后,将东西写在纸上,然后便离开了店铺。
“孙少奶奶,您找老奴何事?”跟着云珠一起离开了客来香,贺管家开口询问道。
“也没什么,这几天我这边忙,而且刚回谭家,可能几天都不能回去陪外公,你到时候帮着我说一声,也顺便帮我盯着点外公,让他按时休息,好好吃饭。”
笑着开口,云珠对着贺管家吩咐道,她很了解贺老爷子的性格,自己不在的时候,他经常很晚才睡,不仅如此,他还经常不好好吃饭。
有时候云珠出去几天,回去就能看到贺老爷子瘦了,这让她十分无奈。
“孙少奶奶放心,老奴一定会好好看着老爷的。”应了一声,贺管家陪着云珠买完了东西,这才回到了贺家。
店铺开业的第一天,一直忙活到了晚上,才终于忙完,今天这一天,店里几乎没有空过,明明不是饭点,却还是来了不少的客人。
“今天大家都辛苦了,早点回去休息吧。”毕竟刚开业,说红包还太早了,不过云珠心里有数,贺家的厨子们,是一定要给些赏钱的。
送走了众人,锁好了店门,云珠坐着马车,返回到了谭家。
“云儿,你可回来了,估计再不回来,你祖父便要派人去找你了。”
之前云珠出过事情,所以很晚了,云珠还没回来,家里人不免有些担心。
“今天店里忙,我也没想到这么晚才能回来。”笑着开口,云珠随着谭辛氏进到了正厅,给谭老爷子跟谭时请了安。
“回来就好,累坏了吧?我听说今天客来香上下三层都满了,生意这么好,你能忙过来吗?”
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