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第59章不算大事
元小满稍稍动一下心思,就能猜到这酒是买给陆沉的,便松口道:“立春,你这酒可是准备买给陆大哥的?”她能猜得出来,立春今日能打到猎物陆沉应该没少指点,于情于理,立春想请陆沉喝酒都算不得什么大事。
立春点点头,又摇了摇头。
这又是什么意思?饶是元小满也弄不清楚立春的心思。
“姐姐,我、我今天必须喝酒……”立春心中着急,陆沉指不定什么时候就过来了,到时候他要是没把酒准备好可怎么办?他心中一慌,目光在灶房里转了一圈,面上慌了,道:“姐姐,我的兔子呢?它不会跑了吧?”
“兔子?”元小满指了指那个竹筐,“我把它放在里面,还活蹦乱跳呢。”
立春舒了一口气,抓着元小满的手,面上是前所未有地认真,道:“姐姐,你可要看好这只兔子,不能吃它,我还要把他带给陆大哥看呢。”
元小满这越听越糊涂,立春说的每一句话她都能懂,怎么到了一块儿就摸不着前因后果了。
“立春,你不是和陆大哥一块儿回来的吗?他怎么会没看到你抓着兔子?还有这兔子有什么特别的吗?你这么紧张。”
立春想这么藏着掖着也不是事儿,干脆一股脑全说了,“我在山上就打了两只野鸡,回来路上,撞到了一个兔子窝。我想抓只兔子再走,陆大哥说,他不会帮忙,只要能抓着兔子,他就愿意收我当徒弟。”
陆沉说了他不帮忙,那就是不出手,说完这些话他就下山走了。立春捏不准陆沉是要活的兔子还是死的,只能费了半天力气抓了活兔子回来,想着晚上陆沉来吃饭了,就给他看看这只兔子。
元小满了然,“原来你想去买酒,不是想自己喝酒,而是想准备拜师宴啊。”也难怪立春会关心晚上的菜色,原来是动了这样的心思。
“陆大哥能给你当师父,这是件好事,为什么不能直接告诉我呢?”立春要是早点儿说,那元小满也不会追问下去。
“我、我这不是担心,要是拜师不成功给姐姐丢脸嘛。”一直以来都是元小满保护他,立春想着他要是能拜陆沉为师父,一定能学更多的本事,这样就可以早点儿保护姐姐。
元小满笑了,手指轻点立春的额头,“你啊,也不知该说你聪明还是傻。陆大哥既然答应了你,那他就不会反悔,你这有什么好担心的?”
道理立春都懂,可他还是害怕。害怕要是元小满帮他准备好了拜师宴,陆沉要是反悔了,或是他没听清陆沉的要求,闹了一场笑话。这样谁的面上都不好看,立春是个面皮薄的,事关元小满,他不得不再三考虑。
元小满不知道现在酒的价格如何,拿了半吊钱给立春,道:“也不知道这些钱够买多少酒,你去买些好酒回来。这晚上的菜你不用担心,我一定做得让你和陆大哥都满意。”
东岳国重视礼法,这师徒之情也尤为受人重视。立春成了陆沉的徒弟,那么久意味着陆沉愿意尽心教导立春,若是将来立春不慎出了什么事,他也有责任帮忙。
“好,姐姐做什么菜都好吃,我放心。”说罢立春小心揣好这半吊钱,出了门。
元小满目送立春离开,转身回了灶房,打起十二万分的精神做饭。
土豆炖鸡块需要慢慢炖,元小满便先开始做这道菜。她先将洗干净的野鸡剁成小块儿,放到碗中备用,又去挑了几个圆圆的大土豆,洗去外面的黄土,削皮切成滚刀块,放入清水中。
要想炒出来的菜有香味儿,爆香这一步尤为重要。元小满把葱姜蒜切片,趁着灶火里的火烧的正旺,冷油入锅,烧至七成熟之后,放下两颗大料,撒下一把花椒,大火爆出香味儿。
等到麻辣的香味儿扑鼻而来,就可以把鸡块放入锅中翻炒。这个时候火不能太大,不然炒出来的鸡肉会变老,难以入口。这可是立春的拜师宴,元小满可不敢有一点儿马虎,她大火翻炒几下,把准备好的调料放入锅中,继续翻炒,直至锅中的鸡块儿没有血色。
这时就该加入葱姜蒜,灶火也需要变成大火。立春不在元小满身边忙帮,她早早就把柴火放在一旁,需要大火的时候,就蹲下身子添点儿柴火,那一旁扇子扇两下火,再次起身炒菜。
往日一个人做饭,元小满倒也没觉得有什么慌乱,只是今日想到她也算是“重任在肩”,她难免多在意上几分。好在做菜这件事她已经很熟了,看着鸡块儿炒的差不多了,她便往锅里添上半锅清水,盖上锅盖儿开始炖鸡。
野鸡鸡肉紧实,比寻常的家养鸡子更加难熟,得多炖一会儿。元小满可以趁着这个空隙,做别的菜。土豆鸡炖鸡口感偏醇厚,靠酱汁提味儿,那剩下的鸡杂她照例还是做成爆炒鸡杂,用鲜香麻辣提味儿,这样既祛除了鸡杂的腥味也能开胃。
这样做完之后还剩下一只鸡,这么大个头的鸡,要是整只都去炖汤,有些可惜。她干脆剁下鸡腿和鸡爪,将鸡身上的肉片下,将鸡骨头剁开,往小灶火上的锅里添了一锅水,放了极为大料,将鸡骨头扔进去炖汤。
算算时候,也该把土豆扔到锅里炖着了。这才只有两道菜,肯定是不够的。剩下的鸡肉正好可以做一道辣子鸡丁。同样是麻辣的菜,爆炒鸡杂讲究的是火候,入口鲜辣刺激又有嚼劲;而麻辣鸡丁的肉却是要过一遍油水,炸出来的鸡块儿外酥里嫩,裹上辣油之后别有一番滋味。两道菜放到桌子上,倒也不会口味相撞。
元小满把剔下来的鸡肉切成一指宽的小块儿,用清水煮熟捞出来沥干,再用姜片酱油盐和胡椒粉腌上。这肉得腌上小半个时辰,不然过油炸出来的鸡肉会寡淡无味,没了麻辣鸡丁的味道。
熬了鸡汤,还剩点儿鸡胸脯肉,正好可以做鸡汤肉丝面。只是这面讲究口感,得一块儿吃才好吃,要是放上一阵儿就该坨了。立春和陆沉辛苦了一天,不如先烙些饼子,垫垫肚子。元小满打开面刚,她前面买的白面还剩下半缸。想着今日是立春的拜师宴,她舀了两碗白面,揉成面团,放在一旁醒一会儿。
院中传来一声轻响,元小满以为是立春回来了,便推开灶房的门去看。
陆沉手里提着一个处理好的猪腿,长腿一迈就跨过篱笆,走入院中。
元小满好心提醒道:“陆大哥,大门没锁。”立春还没回来,陆沉又要来吃饭。这大门便只是虚掩着,元家院子中没什么值钱东西,晾晒的衣服在太阳西偏的时候,元小满就把衣服收入了屋子中。水已经空干了,放到屋中晾着,衣服干的更快。
陆沉几步走到元小满面前,把猪腿往她手中一推,道:“这几日的伙食钱。”自打立春来跟着他学本事开始,元小满天天往他家送饭,那饭菜每日花样都不同,荤素搭配,足够两个人吃。他从来不喜欢欠别人什么的,既然吃了元小满的饭,那这条野猪腿儿就当做伙食费抵给元小满。
这条野猪腿比元小满上次那头野猪还要大。她怀里猛然被扔了一条猪腿儿,这重量让她差点儿没抱住。好在她及时稳住了,也不管形象什么东西,双手紧紧抱着猪腿儿,呼出一口气,也不多推辞,道:“多谢陆大哥了。”
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