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这才不到二十分钟,苏苗苗的配菜准备好了,萧云飞他们也把蝲蛄清洗干净了。
清洗干净的这三百五十只蝲蛄足够苏苗苗做四菜一汤了。
木桶里还剩下一些蝲蛄,在苏苗苗做饭的这段时间,萧云飞和张兴带着孩子们继续清洗。
“蝲蛄,葱、姜、蒜,辣椒……”
动手做菜之前,苏苗苗先把需要用到的所有东西先数了一遍,确定该准备的东西都准备了,她提了一口气,开始正式做菜。
第一道菜,红烧蝲蛄。
她熟练地将锅烧热,倒入适量的油。
油热后,放入葱姜蒜爆香,那“嗞啦”一声,瞬间香气四溢。
接着,她小心地将蝲蛄倒入锅中,蝲蛄与热油接触的瞬间,发出一阵欢快的声响。
她拿着铲子,轻轻地翻动着蝲蛄,让它们均匀地受热。
她仔细地观察着蝲蛄的颜色变化,适时地加入酱油、料酒、糖等调料,再加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
等待的过程中,她又马不停蹄的开始做第二道菜,——清蒸蝲蛄。
她将洗净的蝲蛄整齐地摆放在盘子里,放上葱姜丝,淋上少许料酒和蒸鱼豉油。
一切都准备好之后,她将盘子放入蒸锅中。
接着是蝲蛄豆腐汤。
她将蝲蛄的肉取出,剁碎成泥。
然后在锅中加入清水,放入蝲蛄肉泥,用勺子轻轻地搅拌着,随着水温的升高,蝲蛄肉泥渐渐变成了细腻的豆腐状。
她再加入一些蔬菜丝,让汤更加鲜美营养。
除此之外,她还做了酱蝲蛄和香辣蝲蛄。
四菜一汤都已经下锅之后,她最后做了今天的主食。
她将蝲蛄肉和米饭一起翻炒,然后在里面加入鸡蛋、葱花……
香气四溢,整个厨房弥漫着蝲蛄的美味。
就连苏苗苗闻着香味儿都忍不住吞了吞口水,更别提在院子里面干活的萧云飞他们了,都馋的忍不住一次又一次朝屋里张望,恨不得能立刻吃到嘴。
等待美食的过程对于他们来说特别煎熬。
终于,苏苗苗从屋里走了出来。
“菜马上出锅了,你们还差多少能干完?”
马上要吃饭了,大家立刻兴奋起来。
萧云飞抬起头回了一句。
“马上,等你撑出来,我们这边也差不多了。”
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