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第295章（第2页）

她是知道这里开店生意绝对不会差，却是没有想到这么好，比她其他店面的生意还要好。

而且卤菜实际上比原本的蔬菜肉食重称多了，这些东西利润很高的。

说来说去，开卤肉店主要是靠品牌和口碑，她得庆幸自己厨艺不错所以能够做出来这些好吃的东西。

这还只是第一个月，以后的利润会更好的。

一下子，别说是顾依依陈玉枝了，霍二牛也很开心，整天都是乐呵呵的。

也难怪做小生意的人现在是越来越多了，实在是赚钱啊，改革开放之初许多人都是靠着小本生意赚了人生的第一桶金。

然后，再去做其他的，后来才慢慢的发展成为大老板的。

接下来顾依依计划着，卤味也可以拿出去批发，小摊车上可以做。

这样的话，她每天的卤水就要增加，所以尽量的把配方都告诉了陈玉枝。

卤味店里现在主要是四个人，霍二牛陈玉枝那是老板的自家人，是主心骨。

主要负责是却是刘荷花，也就是老村长的儿媳妇，她跟着出来也有一段时间了。

都是一个屯子里出来的，人品信得过，水平也是有的。

所以顾依依让她主要负责这个店，还有前面的收银工作。

而刘淑慧是返城知青，说起来还是刘荷花介绍她过来的。

以前也是望山屯的知青，不过不是他们八队的，跟刘荷花同姓才渐渐熟悉起来。

她就是返城知青中在城里找不到工作后悔了的那一批人，当初回来主要是为了丈夫孩子，可是没有收入只能跟公婆挤在一起在。

受尽了妯娌的白眼，为人也算是勤快爱干净，所以刘荷花把她也介绍给顾依依了。

当然了，刘淑慧就只能是从服务员做起，主要是打杂的工作。

有这么四个人在店里也足够了，店面也不大，生意忙不过来的顾依依还会让其他人来帮忙。

除此之外，店里面批发的生意其实也挺红火的。

除了流动摊贩，顾依依也会面对其他人批发销售卤味，反正都是公平公正透明的。

提前一天说明自己要的种类和数量，第二天一早拿着容器去装，反正都是一手交钱一手交货。

拿到货之后，他们就会分散开，去别的地方卖。

一个顾依依这家卤味店的东西味道实在是好，再则这都是小本生意本钱不多也不要紧。

可以少批一些，卖不出去还能带回家自己吃，这会儿天气还不热这些卤味放一两天是没问题的。

除了顾依依原本的流动摊贩，其他做批发的除了回城知青，就是那些把工作给孩子顶班其实年纪还没有那么大的大爷大娘。

有点实现顾依依当初的梦想了，所以她愈发努力的去做，想要打造一个产业链出来。

本来卤味店的零售生意就很不错，再加上批发的那一些，一个月计算下来利润竟然超过了三千。

大家都很开心，只是与此相对的，工作的劳累辛苦程度也增加了许多。

卤汁主要是顾依依调配的，她把最开始的卤汁做好了，后面主要是对味道的把关。

要|不|停地看着火候，还要什么时候加入什么材料，这些都不能出错。

往往，要大半天时间才能熬出一锅真正香浓的卤汁。

幸好她教会了自己的婆婆，有陈玉枝帮忙，现在工作起来就轻松许多了。

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