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【野生动物保护协会会长周霞:如果不是主播认出这是鲥鱼,估计我都不会想到是它。
至于关于鲥鱼的知识,主播能第一眼认出它来,应该对它很了解。】
打字幕给观众介绍,毕竟很费劲,所以周霞将介绍的任务又交还给陈逸。
当然,她也有着考验一下陈逸动物知识的意思,一旦陈逸有错漏的地方,她再出面纠正。
【主播快讲讲!】
【我记得好像前段时间在饭店吃过一道红烧鲥鱼,价格挺贵,味道确实不错!我是不是要完?】
【我好像也吃过欸!难道有野生和养殖的不同?】
陈逸笑了笑道:“你们说的鲥鱼,并不是真正的鲥鱼,而是鲥鱼的远方亲戚—美洲鲥鱼,是一种国外引进的养殖鲥鱼,它的味道跟野生中华鲥鱼比起来,根本没法比。”
“真正的野生中华鲥鱼,早已被活生生吃到灭绝了。野生中华鲥鱼,曾被卖到万元一斤!”
“郑板桥有诗云:“扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。”古人认为鲥鱼是与河豚、刀鱼齐名的“长江三鲜”之首。鲥鱼之美,不需我们过分吹捧,至富贵之极的皇家,下至追求风雅的文人,都爱舌尖的鲥鱼风味。”
“宋人释惠洪的笔记《冷斋夜话》卷九记:“渊材迂阔好怪……又尝曰:‘吾平生无所恨,所恨者五事耳。’人问其故,乃答曰:‘第一恨鲥鱼多骨,第二恨金橘大酸,第三恨莼菜性冷,第四恨海棠无香,第五恨曾子固不能作诗。’闻者大笑,而渊材瞠目曰:‘诸子果轻易吾论也。”
“作家张爱玲听了这个典故,信笔写了一段话:有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香’,第三件不记得了,也许因为我下意识的觉得应当是‘三恨红楼梦未完’。”
“在古代,人们会不辞千里,将鲥鱼运到京城,作为贡品以供官家享用。明朝诗人于慎行有这样的描写:“六月鲥鱼带雪寒,三千江路到长安。”
“鲥鱼被列为满汉全席中的重要菜肴,甚至还被宫内授予了“鳞品第一”的荣誉。”
“这些,都说明一件事情,鲥鱼的美味被人们长久的传颂!”
陈逸说到这里,不自觉的舔了舔嘴唇,“人家说,宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一篓,老一辈人吃鲥鱼,连鳞片都舍不得刮去,吃的时候先吃鳞,取一两片放在嘴里慢慢吮吸回味,然后才是吃肉,鱼肉肥而不腻,放在嘴里慢慢嚼,口味绵长,最后是吃骨。”
说到最后,陈逸看向这两条鲥鱼的目光,早已变得火热!
直播间观众也都大为心动。
听陈逸讲了这么多,谁还不想吃一口鲜美的鲥鱼?
就在这时,陈逸突然叹了口气,将地笼倒过来,把两条鲥鱼直接放生了。
【啊这就这样放生了?】
【好舍不得!遗憾jpg】
【我哭了!】
陈逸正色道:“鲥鱼之所以到了现在的状态,就是因为过度捕捞。现在,咱们必须忍住,好好保护这个物种,让它们的种群尽快繁荣起来,也许十几年后的某一天,当鲥鱼数量恢复了,咱们还能再吃到这种顶级美味。”
【良心主播,关注了!】
【主播太帅了,点赞jpg】
陈逸继续介绍道:“鲥鱼是一种洄游类鱼,幼年期在江河湖泊中生存,长到十五厘米左右,就会顺着河流进入大海,在海洋的中层水域成长。在海洋中生活2~3年后,溯河到淡水中繁殖。”
“这些年,渔民在鲥鱼洄游的通道撒网捕鱼,以及水电站的修建,都导致了鲥鱼洄游通路受阻,鲥鱼已经濒危面临灭绝。保护鲥鱼,任重道远。”
“好了,就介绍这么多,咱们再看看另外的地笼收获如何。”
陈逸拉起第二只地笼,里面有好几条鱼和几只河蟹。
“这只地笼收获不错,三只大螃蟹,两条七星鱼,七星鱼美味营养,也是鱼中珍品,一会清蒸。”
第三个地笼收获了一条两斤多的草鱼,还有几条大泥鳅。
满满的收获,让陈逸又露出笑容。
在河边清理起鱼获。
就在这时,一阵脚步声响起。
回头一看,原来是毛腿渔鸮迈着大长腿,急冲冲的奔跑过来。
目标直指陈逸放在身旁的鱼获。
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