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后面几个跑慢的厨役气地跺脚。
路景今天打算做辣子鸡和小酥肉。
见周围的厨役们个个眼巴巴地瞧着他,路景索性把处理食材的任务分给了他们。
正好他也省点事。
辣子鸡这边,鸡腿清洗、切丁、码味,然后路景接过来炸了一下。
等他炸完,那边的锅已经烧到了七成热,路景便转身过去,将鸡肉在锅里滑熟。
最后一步,锅里留底油,然后依次下干辣椒和花椒炒香,再倒入鸡肉,以及厨役备好的各种调料,炒匀后收汁出锅。
这个过程厨役们看的眼睛眨都不眨。
后面的那些厨役简直嫉妒死帮路景打下手的这几个了,因为他们能跟在路景身边近距离观看。
辣子鸡的油香味回荡在整个御膳房里,外头的风吹进来的时候又给带了出去,引得四周巡视的侍卫们步子都放慢了。
他们已经知晓这是太子妃在做菜,可惜他们没有厨役们的便利,想饱个眼福都没机会。
也不晓得太子妃什么时候大发慈悲改善一下宫中的伙食。
此刻御膳房里的众人也是这么想的。
这回因着有人帮忙,所以路景做的比较多,他按照惯例分出了两份,然后余下的便赠给了帮他打下手的厨役们。
这话一出,御膳房里简直成了两个极端。
这边高兴的恨不得跳起来,那边耷拉着脸别提多失望了。
眼见着这边都开始分食辣子鸡了,小酥肉那边可着急坏了。
路景走过去,有条不紊地开始分派任务。
首先要将猪肉切成长条状,然后姜切成丝,葱切成末,在肉条中加上姜丝、盐等调料,腌制十分钟。
十分钟的空档里,厨役将红薯粉和鸡蛋、盐还有适量的水混合,搅拌均匀成糊状。
然后再把肉条放进去抓匀。
这里就该路景上手了。
锅里烧油至五成热,把肉条放进去炸,炸到浅黄色然后捞出,再次烧油到七成热,肉条回锅复炸一遍,炸酥脆后捞出控油。
分出两大份以后路景依旧把剩下的赠给了帮工的厨役们。
这些厨役闷着头一吃一个不吱声。
路景问余山,“太子那边传膳了吗?”
余山摇头,“还未,方才传过话来,太子还在暖房里同蔡大人他们议事。”
路景听完,顺手选了几道御膳房备好的菜一道装进去。
临走之前,徐安叫住他,“太子妃……”
“怎么了?”
徐安看了眼旁边的余山,小心翼翼道:“太子妃,您方才做的这些吃食,能否列到咱御膳房的食单子上去?”
生怕路景误会,他紧接着又道:“小的绝不是为自个儿谋私,实在是咱御膳房被诟病太多,每回出去都要被他们说上几句,可,可难听了。”
余山拼命点头,“是啊是啊。”
路景笑了一声,“我做的时候不都当着你们的面儿?你们学会了就自己去做呗。”
余山和徐安都高兴坏了,“多谢太子妃!”
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