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步骤2:反复揉发面团,直至光滑成圆形。
步骤3:面团中间,用手戳个小圆洞,两手入圆洞,环形抻大。
步骤4:以刀断开,揉成圆长条,刀分成小剂子,比包饺子用的稍大。
步骤5:面杖擀开,制成薄饼。
步骤6:均匀涂抹适量葱花汁,卷成小剂,复擀成圆月状。
葱花汁用完,还剩两个面剂子。
湘琴凝眉想了想,直接擀成两个饼坯。
与葱花饼坯相比,这两个原味饼坯是最圆的,形如天上的满月。
湘琴满意地拍拍面手,“卢余,你做完了吗?”
“嗯。”卢余笑着应了一声。
按约定,同时回头,相互查看,一阵互捧。
湘琴边洗去手上的面渣边感慨,“好像又回到了学生时代。每次考试,不管准备得多充分,总是很紧张。”
卢余深指指自己的额头,“你看,我紧张得出了一头汗。”
湘琴去拿了面巾纸,帮卢余擦去额头的汗珠。动作自然,仿佛原本就该这样。
“我们这样,像不像居家过日子的小夫妻。”卢余说的有些孟浪。
湘琴听得嗔怒,把用过的纸巾,扔到卢余脸上,“再胡说八道,小心我撕烂你的嘴。”
卢余自觉失言,红了耳根子,“好好。再有下次,不用你动手,我自己来。”
湘琴狠狠剜了卢余一眼,“你负责烙熟。记得分清你的我的,方便定输赢。”还知道惦记比赛的事,卢余知道湘琴并非真的恼了,总算稍稍放了心。
湘琴凑近锅边,又闻了闻冒着热气的炖鱼,不觉更饿了。
走出厨房,湘琴先去摆碗筷,顺便看几眼听几句茶频道的新闻。
新闻说道:“随着茶文化的普及,品饮白茶成为一种新时尚。近日,本台记者走访茶山,深入调查,发现几例掺假现象。如此短视行为,必将付出惨痛代价……”
湘琴联想到下午然然欲出“寒露茶”的事,不禁凛凛然冷汗涔涔了。
人在做,天再看。不欺人,不欺天,方为久长之道。
炖鱼出锅,盛进盆中。卢余垫着毛巾,端到了餐桌上。
“你饿了,就先吃。葱花饼这就出锅了,不用等我。”卢余交待着,又返回厨房去。
湘琴凑近炖鱼,闻了又闻,口水都快流出来了。
“真香啊!”忍不住赞叹。
湘琴想起小时候,老妈不擅长做鱼,不管什么鱼,总能熬成一锅烂糊湖的鱼汤。
汤还算鲜美,只是鱼刺常不经意出现,防不胜防。
湘琴的视线再回到炖鱼上来。炖了这么久,鱼还是整的。除了鱼,里面还有豆腐、蘑菇……
这就是传说的林市乱炖?湘琴听卢余说过,可谓向往心馋已久。
湘琴等得快忍不住要先吃的时候,卢余总算端着两盘子葱花并出来了。
真是千呼万唤啊!
“怎么不先吃?”卢余笑问。
湘琴早拿起了筷子,“你还没上桌,我哪有先吃的道理?”
这是湘琴从小就学到的规矩,无论走到哪里,早也深入到血液中了。
卢余摆手憨笑,“家里就咱俩,没必要等我。饿了只管先吃,这鱼趁热吃才香。”
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