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第345章 小胖子杀猪(第2页)

“是不是小胖子在那,我去瞧瞧。”

张小峰溜达到陈二叔家,门口已经围了不少来看热闹的邻居,顺便也可以买上两斤肉好过年。

挤过人群,看操刀的正是小胖子。虽然没有他爹那般行云流水,却也有模有样。

“陈老叔,志和这手艺不赖啊。”

“哎呀,是小峰啊。”

小胖子也看到了张小峰,但是手上的活却没有停下来。而是加快了速度。有心在张小峰面前展示一番。

“志和,你爹的手艺,你这半年已经学了个七八分了。天生吃这口饭的。”

“我大娘,你真会说话,和我爹还差的远呢。”

年猪已经放血剃毛完,用两个大铁钩勾住两条后腿,吊在一个木架上。

小胖子手持剔骨刀从上而下一刀划下来,肠子呼啦一下子都冒了出来,先找到小肠头,向外一抽,而后双手飞速交替,将整段小肠抽了出来。扔到下面的木桶中。

陈老爹接过来,也是一样双手翻飞,将小肠中的秽物挤了出来。

小胖子又拖过来一个大的木盆,将大肠猪肚一股脑的扒拉出来。接着取出猪肝,心肺放在干草上。

换了一把斩骨刀。先把猪头完整的切下,再从猪尾巴根部向下慢慢砍下,连斩了十几刀,才将年猪分成两扇。

父子二人抬下一扇准备分割。先把肚子上的板油剔了下来,熬成猪油,不管拌什么,也是香极了。

将后腿蹄膀整个卸下,里脊,五花排骨等等一一分割好,到摆在了干草上。

来买肉的人早就想看好了自己想买的部位,陈二叔讨价还价,他媳妇瞧着情形不对。立刻把陈二叔拉到后面,一口咬定,不管多少十五文一斤。

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寻常人家过年也就买个两斤解解解馋。实在买不起的就切上一块板油,回去熬了润润嗓子。杀猪的人虽然不少,但是好一会才将半扇猪肉卖完。

张小峰见老爹也不在这,不知他准备买多少。

“陈二爹,还有这半扇怎么分?”小胖子问道。

“我们老两口留下三四斤就行了,剩下的还是托大爷到集市上卖掉。”

张小峰忙上前说道:“二爷,你也不用麻烦了,剩下的都给我了。你算算多少钱。”

“那感情好,小峰现在你发达了,客人多,正好能用的上,他们都是十五文一斤,给你十三文,这还有八十来斤,就算一两银子,您看可以吗?”

陈二婶心中自有打算,到集市上还有给陈志和他们分利,也还耽误时间索性直接卖了省事。

“成,再加上这个猪头,一两三钱银子如何。”

“好嘞。”转头跟小胖子说道:“请志和你分分,照例这个肚子下水尾巴都给您嘞。”

“志和,你快给我分一分,你家,石头他们几个一人两斤。”

“小峰,这两斤就给我打发啦。”小胖子手拿剔骨刀笑眯眯的问道。

“放心,等到灯会我请你们到城里去好好吃一顿。”

“这还差不多。等我弄好了,替你送一。你自己的这个怎么扛回去。”

“我爹呢,他说是来买肉的,怎么瞧不见人?”

“长河没来啊。”陈广志刚才忙着,还真没注意到小峰他爹。

“我娘说他来卖肉,我去找找,等会请老叔帮我送回去。”

“小峰,你放心好了。等会给送过去。”

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