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第七十四章 神迹(第1页)

虽然说,博采众家之所长,是人人向往的事情。但是毕竟人的精力是有限的,所以闻道有先后,术业有专攻。做菜也是一样,华夏菜系众多,菜品更是多不胜数,想要学全了,恐怕得长命百岁,然后向天再借五百年,才有那个可能性。一个厨师学校,最多只教授三年,很显然不可能把所有的菜品都教会学生。

所以,在学习完基础的理论和操作之后,分班就是必然的了。就好像选专业一样。

新东厨师学校,地处湘南,自然而然,湘菜就是中餐学院的主打菜系。当然了,其他菜系也不马虎,全部都是请了各个菜系的大厨来授课,不怕学不到正宗的手艺。

乍一听到这个消息,同学们都有些接受不能。毕竟大家相互之间已经相处了这么长的时间,早就有了感情了。

当然了,最主要的还是舍不得老师。白展基是个十分可爱的老头儿,这一点没有人会否认。

“老师,你教什么菜?你教什么菜我就去学什么菜。”有一个学生说道。

他的这个说法顿时得到了很多人的认同。对于他们来说,学什么菜系并不重要。

“是啊,老师,你教什么菜,我们就学什么菜,继续跟着你学。”

白展基似乎也有些动情,他说道:“我只教刀工,其他的我教不了你们,应该留给更加专业的老师。”

“老师,以后我们还能来听你的课不?”有人问道。

白展基说道:“不能,你们的基础理论课已经学习完毕,接下来我们这儿将会有一批新的学院到来,没有你们的位置。”

“嘤嘤嘤,老师,你这话太让人伤心了。”

大家都笑起来,有这样的活宝打岔,原本还有些伤感的气氛,顿时便轻松了起来。

白展基伸出双手压了压,说道:“好了,今天大概是我最后一天给你们上课了,我就来考核一下你们的刀功吧。我看看你们都练得怎么样了。”

一听说要考核刀功,很多人的表情顿时就垮了下来。

“老师,我们还沉浸在对你的不舍之中,你却要考核我们的刀功,还能不能愉快玩耍了?”

“是啊,要分班了,咱们能不能不要谈论这么伤感的话题?”

不过话虽然这么说,大家还是老老实实,向白展基展示自己的刀功。

所谓刀工,指的是运刀的原理和技法,主体是技术。比如说蓑衣刀法,就属于刀工。

而刀功,则是厨师对刀工的掌握和熟练程度,主体则是厨师。比如说能把豆腐切成一毫米厚,考校的就是厨师的刀功。

中华语言,博大精深,莫过于此。

一个一个考校下来,有的人刀功惨不忍睹,有的人马马虎虎,有的人,则让白展基眼前一亮。

很快,白展基就来到了庄弼的面前。

而其他的同学,也好奇地将目光投向庄弼。

毕竟是第一天就被特许不用训练的刀功天才,经过这一段时间,庄弼的刀功能够达到什么地步,让人期待。

这应该是最后一次以学生的身份,在白展基的面前展示自己的刀功了。

虽然现在庄弼是以《庖丁刀法》为主要的训练科目,不过庄弼依旧很感激白展基传授自己那些刀工。

最为主要的是,在这个小小的教室里面,庄弼邂逅了唐欢,他第一次知道了爱情的滋味。

凡此种种,都让庄弼感慨万千。因此,他将这一切的感慨,都融汇进了自己接下来的刀功之中。

今天课桌上居然有紫甘蓝,这是一种庄弼觉得很美丽的蔬菜,如果用于雕刻的话,很显然比白萝卜要好用。

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