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万一雇佣的丫头休假回家,时鸣习惯有人带路,总不能处处受制。
这样一看,时家年节里也基本上只有玉竹和时鸣、时先生三人。两家一合计,干脆凑在一起过年,也热闹一些。
江行买东西的时候,自然也会多买时鸣的那份。现在江行赚到钱,日子虽不算难过;但也没有到随随便便就能吃上肉的程度。这次过年,江行跃跃欲试,想着给妹妹们做红烧肉吃。
江行其实不会做。他厨艺过了几年虽然有所进步,但只能算中规中矩,不是特别难吃,也好吃不到哪里去。
不会做可以学。江行想着反正有统子哥指导,他应该也能做出来。回到家后,他安置好了江舟摇,就开始起锅烧油,着手做红烧肉了。
先将五花肉切成小块,加入葱姜料酒焯水去腥,再倒入锅中煸炒出油。这一步没什么难度,江行很快就处理好了这些五花肉,盛出来备用。
下面就是最难的一步熬糖色了。江行忐忑地倒了一点糖进锅,问:“统子,熬成什么样才算成功?”
086说:“微褐色。”
等了有一会儿,江行指着锅里的糖,问:“这算微褐色吗?”
086只看一眼,道:“再多熬熬,火候还没到。”
江行于是又等了一会儿。眼看着锅里的糖变成了微褐色,他便把肉倒了进去,翻炒均匀。
只是越炒他越觉得不对劲:明明应该挂在肉上的糖色,怎么开始拔起丝来了?
江行:“……到底是哪里出了问题。”
明明已经变成微褐色了。
086道:“我也不知道。你刚刚是不是没倒开水?”
江行:“……”
好像是的。
光顾着看糖的状态,忘记倒水进去了。难怪炒成这样。
江行直接开摆:“反正熟了,能吃,对吧。”
086道:“确实,没毒,吃不死人。”
江行做饭,一直信奉着熟了就能吃的教条。拔丝肉听起来确实惊世骇俗了一些,但也不是不能接受。
算了,能吃就很好了,不能要求太高。
穿越前师门里除了他全是女孩子。学校总不会让他一个人住单人宿舍,于是干脆把他和音韵学的一个师兄分到了同一间宿舍住。
宿舍有开火做饭的条件,师兄厨艺很好,经常做一些好吃的投喂他。中餐西餐甜点,几乎只有江行想不到,没有师兄做不出来。
江行看着自己的拔丝肉,有点馋师兄做的饭了。
做都做了,总不能扔掉。江行尝了一口,发现也不是太难吃,就留下了。他又炒了几盘菜,还好没有翻车。
江行把菜端上桌,毫不意外地收到了江舟摇的惊叹:“哇,哥哥,这是什么?”
江舟摇没见过,看了那盘拔丝的肉好久,怎么都想不出这是个什么路数。
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