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第53章 平分（第2页）

就在这个时候，其中一个评委把主持人叫了过去说了几句。

然后主持人就重新走了出来：“有鉴于这一次比赛的结果出现了平分，所以评委们决定要先跟厨艺协会商议再做最后决定。”

而这个时候，作为南方省厨艺协会的会长，廖宗恒已经从楼上的观赏席上走了下来。

实话说，他也没想到一个小小的区比赛居然可以出现这样的结果。

廖宗恒下来之后，就接过了主持人的话筒，然后开口说道：“关于这次比赛的结果，我会先跟各位评委开会商议，会在十五分钟之后给出最终结果。大家可以先去休息一下。”

说完之后，廖宗恒就把几位评委都聚集在一起开始进行讨论。

而陈淳则是松了一口气，慢慢地离开了比赛场地。

曹岩从陈淳的身边路过，冷冷地说道：“最后的胜利者肯定是我。”

陈淳耸了耸肩，笑了笑没说话，慢慢走回到观众席那边。

廖维国用力拍了拍陈淳的肩膀：“干得不错！”

廖静莓则是用审视的目光看了陈淳一眼，然后疑惑地说道：“总觉得你今天有点不一样了。”

陈淳问道：“哪不一样了？”

“就是整个人的气质变得……没那么贱了。”廖静莓想了想给出了这么一个答案。

陈淳：“……”

另一边，廖宗恒跟几位评委也展开了激烈的讨论。

“假如没有分数的限制，你们会选择哪一套菜呢？”廖宗恒直截了当地就开口问道。

那个光头老板开口说道：“总体来说，我们对曹岩的那道阴阳二重奏都很满意，无论从色香味，还是从创意，技法来看，都几乎是完美的。”

说到这里，光头老板接着说道：“而陈淳的那道雪梨银耳羹。实话说，我吃不出来有什么特色，但是吃下去之后我就……总之就有一种说不出的感觉。也不怕大家见笑，它让我想我去世的妻子。”

听到了光头老板的这句话，其他人纷纷点头附和。

毫无疑问的，陈淳对于材料的把控，温度的把控，还有味道的把控都已经到了极致。但是，这道料理上面没有使用任何创新的技法与材料，就意味着他的味道再好也不可能给评委带来更进一步的冲击。

相比起来，曹岩同样做到了最精确的把控，阴阳二重奏无论从味道，外形，还有香味来说都一样做到了完美。在这样的基础上，曹岩更是加入了创新的元素，外观，味道与口感都给评委们带来强大的冲击。

可是，尽管是这样。评委们在吃完了阴阳二重奏之后再吃雪梨银耳羹还是给出了十分。

他们都搞不清楚原因，但是他们每一个人在吃下那雪梨银耳羹的时候，脑海之中都忍不住出现自己心中最想念的那个人，还有二人之间那一段段珍贵的回忆。

听完了这些评委们的描述之后，廖宗恒就露出了若有所思的表情。

然后回头对一个服务员说道：“你把陈淳跟曹岩的糖水都拿过来给我尝一下。”

那个服务员应了一声就过去把二人准备的料理都拿了过来。

廖宗恒分别把两款料理都尝了一口。然后陷入了沉思。

见廖宗恒没说话，那个光头评委就忍不住开口问道：“廖会长？”

廖宗恒这才回过神来，他张了张嘴，犹豫了一下，却又合上了嘴没说话。

“您倒是给大家说说？”

廖宗恒苦笑了一声说道：“我大概知道什么回事了。”

在众人的期待之下，廖宗恒开始解释了起来：“相信大家都知道，每个厨师在烹饪的时候，都会有状态好，或者状态不好的时候。”

众人点点头。

“状态达到巅峰的厨师，有可能在料理上做到几个不同的状态。第一个状态，就是从技法上达到完美。味道，外形，香味这些都达到极致的一个状态。而还有一种状态，就是厨师通过观察进食者的状态，情绪而烹饪出来的料理。打个比方，就是一个人心情不好，可能吃甜食会让他产生满足感。这样的料理，即便是在料理完成度并不算很高的情况下，也许也会得到更高的分数。”

说到这里，廖宗恒顿了顿，然后接着说道：“除了上述两个状态，其实还有一种很玄乎的状态。”

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