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对于涉及到内地的团队,陈志文也稍微看了一下资料,加上王大东也算半个内地人,因此也就记住了。
“是的,陈先生。”王大东说道:“我就是王大东,目前负责内地的肯德基。”
“嗯,好,看这里的样子,生意很不错啊。”陈志文笑着点头说道,人山人海,这是什么饭店都愿意看到的。
“是的。”王大东说道:“这也算是在意料之中的,在开业之前,我们曾经将我们做的炸鸡,随机选择在燕京街上找人试吃,效果都是非常好的,很多人都喜欢吃,也表示愿意花钱购买,不过,今天来的人还是太多了点,我们之前特意扩大了店铺面积及桌子数量,没想到到了今天,居然还缺这么多。”
“这没关系,燕京千万人不只,你一个店铺,面积再大,也满足不了这些人。”陈志文问道:“既然生意这么好,也没有打算在燕京市其他地方继续扩张?”
“陈先生,我们的确有这个打算,只是短期内还是有点做不到。”王大东说道:“这次在内地投资,除了可以自由投资的深海市外,第一批就是在以燕京、上沪、粤州等接近20个城市一起开店,燕京这一家也只是第一家,后面3个月内,全国范围内这些城市都会开业。
这对我们管理团队以及厨师甚至专业服务人员,都有着很大的欠缺,现在我们用的人,也是最近几个月紧急培训的,以我的要求,他们其实都不太适合上岗,只是目前也没有其他办法了,后续,我们还需要大量的对这些人进行培训,然后再以这些人为骨干,培养其他新人,到了那个时候,就合适建新店了,如果现在就继续扩张,恐怕会引起管理以及质量方面的问题,特别是厨师这一块,肯德基的食物虽然也是提前准备好了各种材料,但想要做的好吃,还是需要厨师有一定的火候能力的。”
“你这么说倒是也有点道理,那你们正常经营即可,资金方面不会有什么问题。”陈志文点点头说道。
的确,像肯德基这样的快餐店,扩张起来非常快,因为每个店不大,需要的资金不多,哪怕是在房价高昂的欧美,也可以采用租赁或者授权的模式扩张,只是这样快的速度,必然会导致专业人员的短缺,肯德基虽然不是新企业,早就有了非常完善的人才储备及培养计划,只不过在内地这一切都是0
而像五星级酒店这样的大投资则是相反,虽然消耗资金多,且周期长,但也就代表着有着足够的时间来培养相关人才,置地旗下的文化东方酒店准备在国内大规模建五星级酒店,人员布置反而不是问题。
“多谢陈生的支持。”王大东笑着说道,变成内地的负责人后,这里虽然人均经济差了点,可部分人的消费能力还是很强的,且这几年下来,整体经济也是越来越好,很多方面都是可以看出来的,肯德基的口味显然又非常符合这里人的饮食习惯,再加上老板的强力支持,肯德基的未来绝对不可限量。
随后,王大东带着陈志文在这间肯德基内外转了一圈,最后陈志文也坐在了一张早就准备好的桌上,也点了几份鸡块、薯条。
一份鸡块25人民币,这个价格,以目前的物价来说,可以说是天价了,市面上的一斤肉,也才一块多一点,这一份一个成年人都不能吃饱的炸鸡块,几乎能买到两斤生肉了,只能说,在国内的大城市,很多人的消费能力,还是非常强的,他们不会在乎“性价比”,而是只看好不好。
“这些鸡肉,从哪来的?”陈志文吃了几口后,问道。
“是我们从乡下很多农民家里收来的。”王大东回答道。
“在美国那边都是大规模自己养殖的吧?在内地有这个打算吗?”陈志文又问道。
“短时间内还没有。”王大东说道:“大规模养殖的成本的确低,可还需要配套完善的交通,目前国内达不到这个要求,而只为了一个城市就建养鸡场也不划算,还不如直接在乡下收购,另外,很多城市同意我们在他们那投资建店,要求也是购买很多乡下鸡肉,而且这样做,至少短期来看,成本更低。”
“也好,帮助一下乡下农民也好。”陈志文点点头说道。一个企业进入一个地方,能够给当地带来的福利越大,那未来的成长空间也就越大。
当国内养殖业还是小农模式的时候,类似肯德基这样的企业,如果真的快速发展,那绝对可以帮助数万乃至更多的养殖农民,而等到十几年后,全国经济进一步上升,很多人不会再养殖的时候,肯德基的规模正好也到达了很高程度,外加交通及制冷运输方面都会有着很大的提高,那到那个时候也正好可以大规模建养殖场,可谓完美配合了。
到了晚上,开业第一天的数据出来了:38万人民币,这个数字,按照汇率来看,也直接打破了肯德基的最高纪录。
ps:历史上肯德基第一天开业是30万营业额!所以38不离谱,那个时代,有钱人还是很多的,其实现在也一样,看汽车销量就知道了。
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