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第92章 红薯粉（第1页）

不过这堆红薯等到温度变高了就不好保存了，容易发芽，因而必须想个法子消耗掉。

不过用红薯来做点什么好呢，吴语边走边想，红薯…粉，有了！就做红薯粉！不仅好吃，还能保存很久。

于是，吴语就开始琢磨如何把红薯变成粉。

首先肯定是要将红薯洗干净磨碎，然后洗出淀粉，等待淀粉沉淀后，将其余的水倒出去，再将淀粉多次过滤后晾晒，便得出红薯淀粉。

接着将红薯淀粉加入适当的水和成面团状，然后架锅烧水，手拿孔瓢往里按压面团，直至有线状的粉丝从孔下漏出来，然后掉到锅内被开水烫熟，等粉丝转为深色后便可捞出，最后晾干即可。

也幸亏前世吴语经历了各种信息轰炸，对这些有一定的了解，不然还真不知道怎么办。

等到林依回来，吴语就把这个想法告诉了她，“娘亲，我们石窖里还有很多红薯，你准备怎么处理呢？”

“这能怎么处理啊，不就是慢慢吃吗？不过这个红薯确实有点多。”

林依也是第一次因为食物多而苦恼，而且这种情况也不止自家有，刚刚从王雅家回来，她也说了这事，没想到一回家女儿也提到了。

“是可以慢慢吃，但是随着气温升高，红薯会很容易发芽。”

“啊，那怎么办呢？”

“我刚刚就在想这个问题，然后就想到做成红薯粉。”吴语没有卖关子的说。

“红薯粉？”

“嗯，就是类似面条一样的东西，但是口感不一样，也能存放很久。”

“那不错啊！不过会不会很复杂？”

“虽然步骤有些多，但操作起来还是较简单的。”

“那行，我们什么时候开始呢？”林依见吴语这么说就放心了。

“后天开始吧，这两天娘亲你去问问部落其他人想不想和我们一起做，边做边学吧。”吴语想着肯定不止自家这样便说。

“行，肯定会有人跟我们一起的，没人会拒绝新食物的出现。”林依一想到刚刚王雅的抱怨便说。

第三天。

大家都带着自己的红薯来到了河流边，准备一起制作出红薯粉，当然一天的时间肯定不够。

吴语也不会让大家一直呆在这里，等到把红薯洗干净砸碎，然后洗出淀粉后就让大家先回去了，等到明天再继续，毕竟沉淀是需要时间的。

于是，大家都走了，而河流边则整整齐齐地排列了了几十个木桶，真是壮观不已。

次日，大家在同一时间又来到了河流边，吴语指挥着他们小心地用干净地木桶舀去上边没用的水，留下底层的淀粉水，再用自己织的麻布过滤干净水，留下淀粉。

接着便是晾干淀粉了，做完了这步，大家就又回去了。

接下来的线粉和晒粉也都很成功，一个星期后红薯粉就新鲜出炉了！

看着前面的红薯粉，吴语最先想到的食物便是红通通的酸辣粉，嗦上一口，酸爽至极！

虽然没有食醋，那就加点之前弄出来的果醋试试。

说做便做，在吴语的指导下，林依又带领着大家制作出了一种倍受大家欢迎的美食。

很少有人抵得住酸辣粉的诱惑，尤其是现在调味品匮乏的时代，就连林依这种口味偏淡的人都吃了一大碗。

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