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又是几天忙乎,苹果树的肥施完,黄豆也种好了,六月二十号这天店铺也终于装修完工,林梦三兄妹中午卖完包子过来跟泥瓦匠交接完毕,终于可以着手准备开店的事情了。
这几天除了定做的桌子板凳还有五口大铁锅外手里还剩五十两银子,桌子板凳下午就能送过来,几人先去木匠那里把事情说清楚,让他们明天午再送,又买了张大点的宣纸,写停业整顿四个字,下面说明白店铺地址和包子铺即将开业的事情,就算正式停业了,只是外送还得继续,每天要送一遍的,这个不能停。
几人赶忙回了家,把摊位停业的事情告诉他们,让他们只准备外送的量就可以了!然后风风火火的赶回了镇,去买厨房用品。
家里用的和面剁馅儿的盆够用了,他们要买的是盛粥和汤的木桶,因为林梦要在包子铺加各种粥和汤,碗筷她打算从系统买,要买那种有特色的,毕竟要开连锁店,必须有自己的特色,就从碗筷开始。
厨房里有五个锅台,都是很大的那种,两个用来蒸包子馒头,三个用来熬粥和熬汤正好,锅台磊了一排,一百平的厨房里五个大锅台也没占多少地方,后面靠着墙是一排一米宽五米长的长方形工作台,木匠那儿定做的,用来包包子,面点的地方,紧接着工作台是两米五长的案板,切菜的地方,厨师用的,对面是一排柜子,里面放各种用具和客人用的碗筷,中间是宽敞的空地,由后厨人干活的地方,看着整个厨房干净整洁,一目了然。
大堂没有设雅间,也是一百平大的地方,可以摆下二十张桌子,地方也不会拥挤,靠着厨房的位置墙边设有柜台,里面是掌柜的算账办公招呼客人的地方,整个大堂看起来空旷舒服,不会因为饭桌放的多而拥挤,因为桌子是靠两边摆放的,中间有过道供人走动,而两边的桌子板凳颜色也不同,一遍是暗红色,一遍是棕色,看着很有整齐感。
到时候小二往门口一招呼就可以了。不会有乱套的景象。
林梦没有把店铺设计的太过高档,因为里面的吃食本来就很平民,没必要把店面装修的太过华丽,反而让食客不舒服。
她打算在两边的墙都挂店里食物的图片,就是从系统买那种大幅的图片,贴在这个时代的卷轴挂去,会让人很有食欲也很舒服,因为挂一些别的什么江山景色呀或者四大美女之类的,跟这个店铺也不搭调,吃饭的时候谁会欣赏那些东西呢。
还有就是后院了,估计两边厢房得留出四间房间给人住了,不然住不下,就留两间厢房当仓库,四间留给人住吧,三兄妹要在这里各备一间房间的,到时候回不去的时候也方便住,正房得留着自己住,林贵芬得有一间房间,林五壮也得用一间,周虎子要来回走,如果周虎子也要住的话到时候只能兄弟俩住一间了,给周虎子让出来一间,留两间厢房给其他人住,林梦打算买死期的下人,虽然人口买卖她有点不习惯,但是这个时代就是这样,而且死期的下人比较用着放心。
又是几天忙乎,苹果树的肥施完,黄豆也种好了,六月二十号这天店铺也终于装修完工,林梦三兄妹中午卖完包子过来跟泥瓦匠交接完毕,终于可以着手准备开店的事情了。
这几天除了定做的桌子板凳还有五口大铁锅外手里还剩五十两银子,桌子板凳下午就能送过来,几人先去木匠那里把事情说清楚,让他们明天午再送,又买了张大点的宣纸,写停业整顿四个字,下面说明白店铺地址和包子铺即将开业的事情,就算正式停业了,只是外送还得继续,每天要送一遍的,这个不能停。
几人赶忙回了家,把摊位停业的事情告诉他们,让他们只准备外送的量就可以了!然后风风火火的赶回了镇,去买厨房用品。
家里用的和面剁馅儿的盆够用了,他们要买的是盛粥和汤的木桶,因为林梦要在包子铺加各种粥和汤,碗筷她打算从系统买,要买那种有特色的,毕竟要开连锁店,必须有自己的特色,就从碗筷开始。
厨房里有五个锅台,都是很大的那种,两个用来蒸包子馒头,三个用来熬粥和熬汤正好,锅台磊了一排,一百平的厨房里五个大锅台也没占多少地方,后面靠着墙是一排一米宽五米长的长方形工作台,木匠那儿定做的,用来包包子,面点的地方,紧接着工作台是两米五长的案板,切菜的地方,厨师用的,对面是一排柜子,里面放各种用具和客人用的碗筷,中间是宽敞的空地,由后厨人干活的地方,看着整个厨房干净整洁,一目了然。
大堂没有设雅间,也是一百平大的地方,可以摆下二十张桌子,地方也不会拥挤,靠着厨房的位置墙边设有柜台,里面是掌柜的算账办公招呼客人的地方,整个大堂看起来空旷舒服,不会因为饭桌放的多而拥挤,因为桌子是靠两边摆放的,中间有过道供人走动,而两边的桌子板凳颜色也不同,一遍是暗红色,一遍是棕色,看着很有整齐感。
到时候小二往门口一招呼就可以了。不会有乱套的景象。
林梦没有把店铺设计的太过高档,因为里面的吃食本来就很平民,没必要把店面装修的太过华丽,反而让食客不舒服。
她打算在两边的墙都挂店里食物的图片,就是从系统买那种大幅的图片,贴在这个时代的卷轴挂去,会让人很有食欲也很舒服,因为挂一些别的什么江山景色呀或者四大美女之类的,跟这个店铺也不搭调,吃饭的时候谁会欣赏那些东西呢。
还有就是后院了,估计两边厢房得留出四间房间给人住了,不然住不下,就留两间厢房当仓库,四间留给人住吧,三兄妹要在这里各备一间房间的,到时候回不去的时候也方便住,正房得留着自己住,林贵芬得有一间房间,林五壮也得用一间,周虎子要来回走,如果周虎子也要住的话到时候只能兄弟俩住一间了,给周虎子让出来一间,留两间厢房给其他人住,林梦打算买死期的下人,虽然人口买卖她有点不习惯,但是这个时代就是这样,而且死期的下人比较用着放心。
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