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云林在一旁瞥见,稍许打了个冷战一一这不是她的强项,她还是不凑热闹的好。
虽然云林不想凑这热闹,可是红队这边忙得热火朝天的景象,把几个评委都引来了。
法福饶有兴致地听顾淸源介绍了他们这道前菜的全部构造之后,低着头想了想,忽然把云林叫来:
“队长,你在制定菜单的时候,有没有想过,这道菜对于普通婚礼的嘉宾来说,会不会太过了ー一这样和式的食物,会不会令本地人党得比较难以接受?”
云林略想了想,很有把握地回应:“可是这不是一次普通的婚礼呀?”
“这是'厨神的婚礼!”
云林这么回答,三个评委彼此看看,全部笑了起来。云林立即知道她在了点字上ーー草先丹尼尔回复她的问卷,也要求了“奢华“"高级"国际化"呀!
“再说了,东西方美食向来有共通之处,日本人吃和牛刺身,法国人吃鞑靼牛肉,可也都是生肉啊!我们做味道的搭配方面,我们认为和西式料理没有大的差别。”
关键还得看最后成菜味道好不好,对不对?"法福点着头说,“看起来你这个队长当得不错!
云林听见法福表扬,情不自禁地笑了起来。
法福继续说:“你想知道蓝队做了什么头盘么?”
云林赶紧啄米似的点头。
“蓝队的头盘是..香煎扇贝配苹果和火箭菜沙拉。
“余下的,你自己把握!”
云林很感谢法福向自己透露了凯撒定下的第一道菜菜单。她也非常清楚地知道法福的意思。
既然蓝队在制定菜单的时候相对保守ー一那么她的红队在第一回合的较量中,贏,定,了!
第63章10进9
其实云林在制定菜单的时候也留了ー个心眼儿。
经过上次的网红之战,云林意识到第一道菜的上菜压力是最大的。这次她和顾叔他们定下来的这道“和牛海胆刺身"有一个优势一一这道菜备菜工作量巨大,但是胜在这就是一道凉菜,不用在上菜之前最后一刻急匆匆地烹饪什么。
而蓝队选择的香煎扇贝,需要在最后一刻把几百个扇贝都煎熟,而且要个个都煎到恰到好处,不过不失,其实要求也很高。
但饶是如此,在上菜时间即将到来的最后10分钟内,红队几乎是全员出动,帮助顾清源和弗朗西斯准备这道头盘。
两人早已将温泉蛋和醋饭都事先放进了碗里,顾清源将他片成薄片的和牛刺身摆在醋饭上,然后把碗递给弗朗西斯,由后者在和牛刺身一旁舀上ー勺海胆刺身。
弗朗西斯再将碗递给云林,云林往上面专心致志地堆砌鲑鱼籽。
堆上鲑鱼籽的刺身碗立即转给茉莉,苿莉在上面撒上刚刚削下新鲜的白松露。
碗最后递到劳拉手里,劳拉小心沿着碗壁浇上一圈酱汁,这才交给侍者,准备上菜的侍者将碗小心翼翼地托起,和一枚匙羹,一对刀叉一起放在准备上菜的托盘里。
“时间到!开始上菜!"法福宣布。
就在红队准备出五十多份前菜的时候,侍者们开始上菜。
云林也没想到,婚宴现场的侍者团队动作如此迅速,五十多份已经准备好的刺身碗,一眨眼就全端出去了。
红队再一次感受到了传菜的压力。
所有队友都多多少少有些紧张:顾清源焦躁地扶着腰,似乎长时间弯腰工作让他的老腰漸漸受不了了,而弗朗西斯额头上沁着亮亮的汗珠。
停!"云林在这时果断地喊了一声,"“休息一会儿我们的速度一定会比蓝队快,所以大家按自己的节奏来
果然,云林话音刚落,大家就听见了蓝队的烹饪区传来凯撒暴躁骂人的声音。
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