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第103节（第2页）

只要明白了原理，那么相关的菜，他基本上就能复刻个八九不离十了。

而且原理搞明白以后，他甚至还能举一反三，自己再创造新的菜品出来。

比如只是这一会儿，他已经有好几个点子，打算回去试试了。

“你有东西是真教啊！”

隋便笑着感慨：“人家有这样的绝招，都是藏着掖着，你倒好，什么都往外说。”

“这有什么？一点小技巧罢了。”

李逸随口说了句，跟着就笑道：“不管是什么技巧，想要学到精深都不是那么容易的，我会的东西，真教起来，还真没几个人能学得会。”

“这点我相信。”

隋便感叹：“你那手刀工，就算手把手教我，我都未必学得会。”

“太谦虚了。”

李逸笑道：“学个三四成还是没问题的。”

“是吧……嗯？”

隋便回过了神来，笑骂：“你还真不客气！”

李逸笑了笑，没否认。

隋便也叹道：“不过你还真没说错，豆腐丝直刀我还能切，但你那手斜刀，给我十年我也练不会，难度根本不是一个级别的。”

说话间，锅里添加了魔芋粉的水已经变得粘稠不已，像是胶水一般，锅底咕嘟嘟的往上反着气泡。

隋便不停的用铲子在锅底铲着，避免糊锅。

赵金麦在一旁看着锅中乳白色的浓稠魔芋粉，好奇问：“我记得魔芋不是黑色的吗？为什么这个是白色的？”

“对啊！”

吴垒的脑袋也伸了过来：“我家里吃的魔芋也是黑色的，是因为温度的关系吗？”

“不是。”

李逸解释：“那是黑魔芋，是用粗粉制作的，这是精粉做的白魔芋。”

“魔芋还分黑白啊！”

赵金麦感叹：“逸哥，我发现跟你能学到好多东西啊！”

“还能吃到不少好东西。”

吴垒嘿嘿笑得开心。

这时候，一旁的郑鈞忽然问：“那黑魔芋好还是白魔芋好啊？”

他平时吃素，经常吃魔芋，隔三差五就得来一顿。

李逸冲他问：“你吃黑魔芋多还是白魔芋多？”

“黑的多。”

郑鈞说道：“我们小时候就是吃黑魔芋吃得多，吃习惯了。”

“其实从健康角度来说，白魔芋要更好一些。”

李逸解释：“魔芋本身是有毒的，所以必须经过加工才能食用，以前的做法一般是把魔芋的根茎磨碎，用水洗去汁液，再加入石灰，煮沸以后再凝结，就成了我们平常能见到的魔芋粉。

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