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不过,他现在做的是自己改良配方,减糖了。每当这种时候他都会在心里默默吐槽一次,西方人真的很爱吃甜的,学校里教的配方,他做的时候很多只加一半糖,他自己吃起来还是觉得有点甜。每个配方都是,好吃是好吃,但是为什么那个糖一定要加这么多呢?
学了这么久,他还是不理解。
这一次因为做的馅料和酥皮都有些偏多,苏茗就干脆把每一个泡芙里面的馅料都挤得鼓鼓的,只是这样,里面还是剩下了一点奶油馅,一时想不到解决办法,就干脆放在那里先不去管。里面一根天然香草荚就要三十,这个成本是他亏不起的。
常常把自己陷入很尴尬的状态,材料不愿意讲究,多了自己不愿吃,倒了又舍不得。人就是这样给自己上了套。
只是,从早晨到日暮,这些蛋糕仿佛被遗忘了一般,几乎无人问津,统共就卖出了一块。
苏茗收拾收拾,把蛋糕又放回冰箱冷冻,这样能最大限度地保留蛋糕的风味。可是面前还有十个泡芙,这些怎么办,泡芙可不能留到第二天吃,冷冻这味道也变了。
算了,今天就当是和邻居们交个朋友。他把展柜里的泡芙一个个装入单独的小盒子,打算等会儿快走的时候送给左右朋友。
还放在操作间的泡芙就暂时不用管了上面也没有做装饰,直接装在塑料打包盒里就行。
有时候这同样的甜点也是要看放着哪里,放在塑料盒里,人家以为这个最多十块一个,放在展示柜里18起步,要是换个地方,放在一线城市的店里,这个东西没有38拿不走,要是再进一步好好拍个图,店带个星,68也是轻松,还说不定还会说便宜。
但现在在偏远三线的结果就是——无人问津。
就算是十块一个也卖不出去啊,十块还基本就是零利润。难啊,这冷板凳就要做一天了,
闲着也是闲着,干脆搬个凳子做到门口去看看街景,周围来来往往,全是带宠物的。而他这间小小的店铺,好像被时间抛弃了,遗忘在这个小小的角落里。
所以,到底应该怎么营销呢?
先刨除掉一点,他没钱。请人拍视频推荐这件事情就先pass了,摸着口袋里这一点点钱,让他大刀阔斧地请人来推荐也不现实。但你要是说就请个万八千的,推荐过来的客人大半也不是他的客户源。
前两天都是阴雨天气,今天好不容易放晴了,隔壁宠物店有不少宠物带过来洗澡,店长拿了一个手机出来好像是在直播给宠物家长们看?“美美妈妈,旺财爸爸,大家看,宝贝们在我们这里洗澡都非常顺利,如果想要特别关注一下自家宝贝的,就直接在评论里面打宝贝名字就行,不用刷礼物,不用刷礼物。”
这样的不定时直播很受群里宠物家长的欢迎,他们能够不定时观察店里自家宝贝的状态,直播结束也能随时看回放,最重要的是既然店里都能大大方方直播给大家看,那说明这家店的服务态度肯定不错,但凡心里有半点鬼,谁会把这些直播给你们看?
不过,这也给苏茗一个新思路,或许他也可以在后厨直播看看,至于配方这些问题很好解决的,不要具体说配方克数就行。但退一步说,就算把配方公布出去了,也不是所有人都能做成功的,也并不是很多人会去尝试。
可能直播上一年,他的账号还是没有多少人,但是什么都不做肯定不会成功。
他正在门口发呆呢,忽然一个毛茸茸的大脑袋放在了苏茗腿上,“啊,明天,你出来散步啦。”
[是的,你日思夜想的汪到了!]
“就知道明天,那么大一个人没看见啊。”云烨在后面有些吃味。想当年他也是附近小区出了名的帅哥,没想到自从养了一条边牧之后,所有人都喊他明天他爸,从此失去了自己姓名。
甚至连门口的门卫都这样,对他爱答不理,看见明天脸上就笑开了花。
他强行把苏茗的脸掰回来,面对着自己,“快,仔细看看,这是你的帅气房东,你应该把注意力放在这里。”
他们俩也算是朋友圈好友了,重点就在每一条苏茗发的吃的下面都会出现云烨的身影,大半交流都是在朋友圈完成。这熟了之后,苏茗也会开始和他开玩笑,“所以,称赞房东帅气会减房租吗?”
“那当然是……不可能的。”云烨拽着明天往店里走去,也不是为了别的,就是想要看看店里有什么吃的。
这来都来了,零食什么的也可以稍微挑一点回去。他一进门就瞄准了展示柜里的蛋糕,这不是就是巧了嘛,“今天有新货了,每样都来个尝尝。”
苏茗从柜里给他拿出来,选了一个木纹盘子,勺子也配好,坐在一边等着实时反馈。地上还有一只汪趴着随时等着捡漏。
这眼神看着有点让人发毛。面前一双,地上一双,两双大眼睛直勾勾盯着你。不过,云烨到底是经过大风浪的,镇定自若地咬下一口,清爽的内陷顿时溢满了口腔,“这泡芙,真是不错,就是里头馅料不太够吃。”他一口下去,一吸,里头馅就没了大半,就剩大半个泡芙皮显得有些空。
这回答,苏茗顿时眼前一亮,相当殷勤地站起来服务,“我这里还有多的内馅,我再给你加一点。”
说着从里面拿出来一个裱花嘴,又把他的泡芙挤得满满的。这吃泡芙还能续馅,待遇不错。
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