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林政委接着道:“你厨艺好,这头野猪就交给你了!”说完,他让了个身位,身后的几个军人过来一人抱了一筐肉,还有人抱着大盆,里头装着新鲜的猪血,眼瞧着估摸一下怎么也是个两百斤的猪。
不然出不了这么多肉。
许是参军的军人们里面有以前做过屠户的,被处理的很漂亮,还送上了洗干净的内脏和兑好水的几盆猪血,真的是很有诚意了。
但是,别说烹饪,宋初九前世就是见也没见过野猪——
毕竟要是那么好见的话,野猪怎么会成为保护动物呢?
宋初九刚想开口,林政委一拍宋初九肩膀,嘴角还有可疑的流光,他抬手掩嘴咳嗽一声,喉结上下滚动了一圈。
“小宋啊,你的厨艺我们大家都是十分相信的,但是你放心,我会派人帮你,不会叫你一个人处理这头野猪,晚上的其他菜你也不用管了。”
宋初九哭笑不得,只能应了下来。
林政委高高兴兴的走了,留下了他刚刚带来的军人们。
宋初九仔细看了看野猪,先去看了看猪血,野猪许是昨天晚上就杀好了——
不过也是,部队里哪有关野猪的地方,当然只能就地宰割了。
猪血放置了一夜,已经成块,红色的血块冻的很漂亮,和水兑的比例刚刚好,宋初九不由得坚定了军人里有杀猪匠的想法。
内脏也已经洗干净了,猪身上的各个部位被片的恰到好处,可以说很有诚意,只等宋初九上手烹饪。
旁边的军人都很信任宋初九的手艺,问她:“打算怎么做?”
宋初九想了想,这么大头野猪,不同的部位如果全用一个做法,就未免太暴殄天物,她叉腰道:“四只脚全做黄豆猪蹄,库房里头还有黄豆,拿些出来用温水泡了,晚上做饭时就能用了。”
一个军人应了一声就去了,他是经常来食堂帮忙的,已经熟门熟路。
“至于大腿骨,就麻辣卤了,大伙儿啃大骨头,肋排做糖醋排骨,猪头给大家片个凉拌猪头肉……”
宋初九一口气说下来,连带猪血都揽上了,他们听见这么多做饭,口水止不住的分泌,纷纷笑道:“今天晚上有口福了!”
“那还不快动起来!”宋初九笑道,交代下去事,有人剥蒜去,有人起火去,有人打水去。
想到晚上有好吃的,大家伙们都干劲十足,热火朝天!
至于晚上其他的菜,大院里的妇女嫂子们笑着来了食堂,他们都带着从自家拿来的菜,跟宋初九打过招呼后,就也开始忙了。
一开始手忙脚乱,但后来众人配合默契之后,食堂就出现一片欣欣向荣之态。
到了晚上,宋初九盛出最后一道黄豆猪蹄,放进旁边不知道从谁家借来的大盆里,招呼人搬去前桌。
“最后一道菜来咯!”
院子里从各家拿来的桌子拼成的大桌上已经放了满满当当的菜肴,一大盆黄豆猪蹄成了c位,放在了正中间。
香味早馋的孩子们坐立难安了,他们争着吵着哪个菜哪个盆是自己家的,又眼睛直勾勾的盯着香气四溢的猪肉。
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