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大厅内,服务员带着些许焦急的声音响起,使得蓝经理眉头微微一皱,旋即点了点头,今天可是要进行电视录制的,出了这种事情的话,的确比较尴尬,此时心里快速转动时,目光望向一旁的王铭,微微一笑。
“你等我一下。”
蓝经理转身对着王铭说道,旋即快步的对着其内行去,而在她走了之后,王铭则是随意的翻了翻菜单,旋即目光扫过厅外食客的桌子,顿时间,一道道菜肴,也是映入他的眼帘。
“韭香八爪鱼,腊味荷兰豆。”
王铭的目光扫过周围的饭桌,在距离自己最近的一处停了下来,望向那桌上的两道菜之时,眉尖轻轻的挑了挑,或许是职业病的原因,每次看到烹饪好的菜肴,只要时间允许,王铭便会在内心做做点评,以此来推动自己的厨艺。
“韭香八爪鱼,身为咸鲜口味的菜肴,只需要加入少许的食用盐以及胡椒粉就好,用料简单,操作方便,八爪鱼用热水轻轻的焯过之后,应该过了油,不然表面不会这么晶莹剔透,而且,盘子内有明显的油汁,火候掌握的稍微的过了一点,八爪鱼缩水的有些严重,而且,韭黄也过火,已经塌秧了,要是炒制的时间再短一些,效果应该更好一些。”
王铭心头暗道,脸上浮现出饶有兴致之色的望向桌上的菜,引得一旁的服务员都不时投过怪异的目光。
“至于这一道腊味荷兰豆,腊肠切的片过于薄了一些,焯水之后应该用油轻轻的烫一下,从而使得腊味更为浓郁的扩散出来,同样是咸鲜口味的菜肴,这一道菜,如果腊肠稍微的厚上点点的话,口感也会更好。”
脑补着厨师烹饪这一道菜的画面,王铭嘴角掀起一丝笑意,旋即他耸了耸肩,转身时,正好看到服务员古怪的目光收回,王铭有些尴尬的笑了笑,目光望向厅内时,先前通知蓝经理菜品出问题的服务员,也是快速的走了过来。
“你好,厨师长要见你,跟我来吧。”
小姑娘笑着说道,见得王铭点头,方才转身在前方带路,王铭见状,轻轻的松了口气时,也是紧随着跟了上去。
醉香居的厨房并不大,小姑娘带着王铭来到厨房内的时候,简单的介绍了一下,便走出了厨房。
“你做的食物我看看。”
厨师长是个三十多岁的胖子,洁白的厨师工作服配上红蓝条纹的厨师帽,使得他看起来精神抖擞,一张胖乎乎的脸上也挂着笑容,见得王铭进来,点头时,开口说道。
王铭笑了笑,将手里的玻璃碗打开,露出其中的下脚料,而胖厨师在看到卤水制品时,目光微微一凝,可依旧是忽略了去,直接停留在了放着切好片的罗汉肚的器皿上,伸手时,夹起一片闻了闻,旋即放入口中,咀嚼了起来。
“嗯?”
胖厨师细细的咀嚼着口内的罗汉肚,入口鲜香有劲,随着咀嚼,弥漫在口腔之内的香味更浓,使得人食欲都隐隐有些被勾了起来,顿时眼前微微一亮,那望向王铭的目光,也有了一丝凝重。
“这是你做的?”
胖厨师有些惊讶的开口问道,而见到王铭点头之后,他也是点了点头。
“还有成品么?怎么卖的你这个?”
“成品的话,一块大约有四斤重,每斤25元,也就一百左右的样子。”
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