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在安宁的指挥之下,拔毛的拔毛,切片的切片,每个人都找到了自己要做的事情,安宁则是负责弄料酒。
玲珑早就已经烧起了一个火堆,在上面架上了烤肉的架子,瞧她动手的熟练程度,看得出平时没少做这事。
等肉串好了后,安宁将一串串的肉放在烤架上,不时地翻面,然后撒上调味料。偶尔可以听到油滑落下来的滋滋声响,香气扑鼻,方圆五十米内都可以闻得到,让人垂涎欲滴。
这时候两个太监双手都拎着食盒,送来了安宁他们的午饭。安宁让他们直接放在桌上,继续烤肉。
无论是丁瑜还是玲珑都没有要去吃的意思,对他们来说,吃这个自己亲手烤出的肉似乎会更有趣一些。
在场之中,烤肉技术最好的就是安宁,其次是玲珑,其他人手艺马马虎虎,烤焦的不在少数,不过也没有人会在意这点。大家吃的就是这个气氛。
等安宁烤好了一串后,她咬了一口,因为事先腌制过的缘故,嘴里的肉不带腥味,茱萸的味道越发显得肉质的鲜美。好吃!
吃好一串后,她继续烤下一串。
这时候,蔚甲过来了,手里拎着一袋的猎物。在蔚池不在的时候,蔚甲显然就是蔚邵卿的代言人。
蔚甲直接将那麻袋往安宁面前的地上一丢,说道:“少爷猎了些东西,让我拿一些给姑娘解解馋。”
蔚邵卿早在看到安宁准备的那些调味料后,便猜到她今天肯定会烤肉,所以特地让心腹侍卫送来了一些。
安宁眨了眨眼,说道:“你先等等。”
蔚甲的性格向来一丝不苟,安宁让他等,他就等,半句疑问都没有。若是蔚海的话,肯定会问一下等待的原因。
安宁烤好了五六串的肉后,又从屋子中找出了盒子,装起来,递给蔚家,说道:“替我拿给表哥,说是谢谢他送来的东西。”
蔚家接过盒子,向她行了一礼后就离开了。
安宁则是弯下腰,打开麻袋,看里面有哪些东西。蔚邵卿显然是挑拣过了,有山鸡、有鹿肉、有狍子,这些肉都够她们这些姑娘吃好几顿了。
安宁拿起山鸡,脸上绽开一个大大的笑容,顾盼生姿,“来,今天我教你们做一道菜,叫做叫花鸡。”
“叫花鸡?叫花子吃的鸡肉?”
安宁笑而不语,直接问红缨,“这里有新鲜的荷叶吗?”这叫花鸡可以没有其他东西,但是荷叶和泥土是必不可少的。
红缨说道:“我去拿,厨房那边应该是有的。”
她没有再要类似香菇、虾仁、火腿这一类的东西,叫花鸡本身就拥有其肉质纯净的美味,加了那些佐料后,味道似乎更香,但美味程度反而分散了一些。加上里面塞了东西后,需要烤的时间也更久,至少要两个时辰。
同安宁相熟的朋友都知道她厨艺高超,一个个围过来,笑着说要取经。
安玲珑的视线在蔚邵卿送来的那一堆肉中转了一圈,手肘撞了她一下,在她耳边说道:“我从小喊邵卿哥哥长大的,每年的围猎也没见他给我送过肉啊,果然是偏心。”
安宁笑了笑,“你都有你哥哥了,他当然不好越过。”
安玲珑轻轻哼了一声,“我就知道你会为她说话。”
安宁感觉耳朵有点热,没说什么,只是用刀背将鸡腿的骨头给敲断,折叠起来。
等红缨拿了好些新鲜荷叶过来后,安宁野山鸡也处理得差不多了,她用荷叶将野山鸡整个包裹起来,在裹上厚厚的泥土,开始烤了起来。只是一会儿时间,叫花鸡泥土中的香气已经慢慢地跑了出来。
大家闻着这味道,越发的期待起来。
因为在场有七个人的缘故,所以安宁干脆做了两个叫花鸡。大约两刻钟后,香气已经完全遮掩不住了。
安宁估量着时间差不多,直接将叫花鸡拿了出来,还差点烫到自己的手。她用刀背在外面敲了敲,泥土便脱落了下来,鸡的香气混合着泥土和荷叶的清香,简直让人保持不住,好几个姑娘闻到这味道,都同时做了吞咽口水的动作,让人忍俊不禁。
等全部的泥土敲开来后,完整的叫花鸡出现在大家面前,散发出勾人的香气。
几个姑娘相互对视一眼,上前争抢开来了。也算她们有点良心,还知道要给安宁这个厨师留一个鸡翅。叫花鸡做法虽然见到,但味道却一点都不简单,鲜香扑鼻、鸡肉酥嫩,让人忍不住一口接一口。
安宁做好的两个叫花鸡都被瓜分完了,吃得大家嘴角还有些油光,各自拿出手绢擦拭干净。
前头的烤肉加上叫花鸡,基本也填饱了大家的肚子。
“没想到这叫花鸡这么好吃呢!明明做法很简单,却比家里那些十几道工序的料理美味多了。”
“对啊对啊,也不知道是谁发明出来的。”
安宁看蔚邵卿拿来的麻袋中,还有两只的山鸡,决定继续做。
“咦,安宁还没吃饱吗?”丁瑜好奇问道。她们这一顿吃的比平时还要多。
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