棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 名师出高徒(第1页)

由水见庄臣露出满意表情,用略带口音的中文道:“刚来魔都不久,我的中文只会一句谢谢,只能简单微笑鞠躬后,直接开始神情严肃的准备食材。”

“当时那个表情就像是如果你不立即吃掉我做的美食,恨不得会立刻骂人直到客人认错为止!”

庄臣会心一笑,这个岛国主厨挺幽默,估计是待在国内时间长,总算学会聊天打屁了。

由水熟练的在吧台后面准备食材,早就习惯客人的围观和注视,日料精髓就是新鲜,最快把美食传达给客人才是关键。

精选太平洋蓝鳍金枪鱼塔塔,配上进口鱼子酱,再点缀少许花瓣。冷盘亲手放在庄臣面前,微笑着示意可以品尝。

用贝壳勺将油润饱满的鱼子酱送入嘴里,再次体会舌尖和上颚挤压鱼子酱时感受到的爆破感,兼具和煦海风和狂放海浪混合而成的腥鲜气息。

端起香槟,搭配上梦幻气泡,那绝对是一种足以让人调动所有的感官去参与的独特味道。

庄臣满意点点头,随口道:“虽然不是白鲟鱼子,但搭配金枪鱼的鲜,味道挺独特。”

冷盘过后,由水开始准备一碗金目鲷煮面,端上来的时候合盖上还有零星水雾,是故意点上去,象征着料理的新鲜程度,水干了就错过最佳的赏味期。

大块金目鲷,切丝炸酥的土豆、松叶柚子,让面的口感更丰富。汤,用的是日料中最平凡的高汤。汤头味色清雅如白水,但又有清晰的层次感和深度,味道饱满柔和。

用最流行的一句话形容:

很佛系!

接着椀物奉上,漆碗内盛满鳗鱼汤汁,揭盖香气扑鼻而来,入口清润鲜甜。

庄臣喝完笑道:“看似平凡无奇,其实炖蛋暗藏玄机,其中还加入野生甲鱼肉,嫩而不失嚼劲。松茸、烤过的年糕和油炸牛蒡丝赋予它更丰富的层次。”

由水眼前一亮,停下工作,擦干净手,来到面前,正色道:“能得到您的认可,万分荣幸!”

庄臣挺直身,点头作为同行间的尊重,虽然只是一碗不起眼的汤头,能在过渡之间做到润物无声的境界,体现出厨师的多年功力,和对节奏把握的细节。

底下是烧热的石板,上面是鹅肝和针葱,当现制的热照烧汁浇上去,浓郁的照烧香味和葱香味随着滋滋声散发到空气当中。

由水介绍道:“黑木的季节菜单随时节变化,这道名物石烤芝麻豆腐是不变经典。自制的六个小时的芝麻豆腐绵密味浓,和东京店不同,我多加了片鹅肝。”

“不少食客评价说有点画蛇添足,但我还是坚持没有改变,请您认真点评!”

庄臣点点头,夹起一块,放在嘴里,刚入口偏咸,芝麻豆腐深沉浓郁之极,竟然连鲜美的鹅肝都可以盖过。

忽然之间,重味的照烧汁配合针葱和芥末,仿佛一阵龙卷风,横扫千军之下,才让鹅肝的鲜美重见天日。

“两味极有个性的食材结合,颇感滞腻”庄臣皱皱眉,斟酌道:“我反倒觉得恰是这样的碰撞,让味道更具冲击力,肥腴油润,和之前几道菜的精细淡雅对比强烈,是味蕾的一波高潮。”

由水听完,满脸笑容,深鞠一躬,真诚道:“多谢您的夸奖!”

庄臣摆摆手,沉思片刻,建议道:“很多人都喜欢鹅肝,它的丰腴与豆腐的清新互相碰撞,荤素搭配能提升这道菜的味道和口感。如果有人还觉得腻口,可以配一杯黑加仑鸡尾酒,效果可能更好。”

由水眼前一亮,恍然大悟,再次鞠躬致谢道:“您的意见我会认真采纳!”

庄臣笑笑,这份态度挺好,美食无国界,所有厨师都只为追求更完美的味觉之美,对于岛国人的严谨和认真,值得赞赏。

封神:从哪吒开始作起  金媒娇  怪物门徒  星星福利院养娃日常[美食]  八珍玉食之金牌小厨娘  从零开始的LPL代练生活  快穿:我的宿主是棵树  害我退出娱乐圈,我成巨星你哭啥?  诸天从大清关外开始  【烟雨倾城】  隋末之万钧之势  穿书之异世高冷女配  徒弟别悟了  沃登萨迦  诡异凶宅游戏  宰辅  海贼之黑暗大将  重生后我被偏执大佬套路了  鬼狱之间  云深飘渺  

热门小说推荐
悍妻在上总裁忍着点

悍妻在上总裁忍着点

关于悍妻在上总裁忍着点当得知自己心目中的白月光女神和自己悔婚之后,立马转头和刚认识不久的娱乐圈小奶狗闪婚了。气涌攻心的权律瑢一气之下,选择了父母相亲方案。在父母给出的一叠厚厚的照片里面,随便选择了一个看上去顺眼的女生,并且表示要跟这个女人马上立刻结婚!谁也没有想到,这个被选中的幸运儿,不是别人,而是我们的大女主白蜜梵。权律瑢结婚前和白蜜梵见面不过只有三次而已,当面对权律瑢的结婚要求,白蜜梵直接懵逼了。可是看着一直依靠和...

木叶之来自地球的大筒木

木叶之来自地球的大筒木

一个名为齐飞的普通打工人在吃了查克拉果实后穿越到了火影世界。没有系统,没有老爷爷,只有一副体质点满的身躯。讲诉了齐飞如何在忍界生活的故事。如果您喜欢木叶之来自地球的大筒木,别忘记分享给朋友...

天才系统之我真无敌了

天才系统之我真无敌了

在校大学生,重启天才系统,热血校园,无敌逆袭。万花丛中过,片叶不沾身如果您喜欢天才系统之我真无敌了,别忘记分享给朋友...

全职高手之世邀赛同人

全职高手之世邀赛同人

全职高手同人,中国国家队以叶修为首的十四名参赛选手,在荣耀世界邀请赛上披荆斩棘,勇夺冠军的故事。叶修身为替补到底要如何上场?王杰希会不会解封魔术师?张新杰,唯一的治疗,怎样独挑大梁,黄少天和周泽楷的配合又能否有所进步?他们一起斩获成功,一起面对失败,一起挑战几近绝望的险阻,一起踏过荆棘,捧起鲜花赛程71716队内训练。716世邀赛开幕式。71786小组赛。单循环,积分制,前两名出线。赛制同原著常规赛赛制。723725四分之一决赛。主客场,赛制同原著季后赛赛制。728731半决赛。主客场,赛制同原著季后赛赛制。8386决赛。主客场,赛制同原著季后赛赛制。最后中国队当然是夺冠啦!不接受其他结果!原著向。大量战斗内容。一切光荣与梦想属于蝴蝶蓝,一切OOC属于我如果您喜欢全职高手之世邀赛同人,别忘记分享给朋友...

史上最强氪命

史上最强氪命

绝代天骄我才情盖世,举目无敌,惊艳了一个时代。申凯可惜,我氪出一把岁月天刀,擅斩天赋根基。世界意识吾布局万古,视苍生如蝼蚁,今日天灭众生。申凯额,貌似刚氪到一把盘古开天斧,专业蹦碎天道。彼岸强者世间如苦海,本座一心超脱,今成无上境界。申凯恩,阁下很努力,不巧氪到无量混沌海,所以你还是再多游一段日子吧。主神吾至高无上,整个多元宇宙,任吾军团征服侵略。申凯有趣,接我形上之剑,但凡存在,一剑删除。系统持有者我等遍及诸天万界,信息深度无人能及。申凯不好意思,三相图在手,你的一切,都在我设定之下。站在无数世界观之上,申凯表示,没有什么是一次氪命不能解决的,如果有,那就多氪几次。如果您喜欢史上最强氪命,别忘记分享给朋友...

万福娇妃还太小得宠着

万福娇妃还太小得宠着

关于万福娇妃还太小得宠着名震天下的奉亲王成亲,却娶了个五岁的小丫头,小丫头出身不高,又软又怯懦,京城皆言上不了台面。天下人都为曾经的战神鸣不平,谁知,这位王爷却将自己的小娇妻宠上了天。小丫头爱吃的珍馐佳肴,他买下了酒楼。小丫头爱穿的缎子,他垄断了丝路。小丫头喜欢游山玩水,他倾覆江山称帝,将这天下美景赠她为聘。虞姝觉得,自己这辈子最幸运的事就是嫁给王爷,他教她琴棋书画,读书习字。会帮她出头虐渣,连她渣姐渣母都怕她三分。可...

每日热搜小说推荐